組胺不耐受體質

我知道自己是過敏體質, 但從來沒有做過過敏試驗, 所以對什麽過敏也不知道.

年輕時至少有十幾年長尋麻疹, 每次都是對症治療, 後來好了. 每次被蚊蟲咬總是腫的很大, 要好久才消; 還一年四季流清涕, 總以為是病房空氣不好引起的.

有時看到好看的酒顏色或想喝的雞尾酒我總忍不住喝幾口, 每次喝完就頭痛頭暈臉發紅. 前陣看到一篇文章講到組胺不耐受體質和紅酒的關係, 因為擔心高組胺引起身體炎症, 而太多的炎症反應會影響身體健康, 很多疾病包括高血壓中風癡呆癌症等等不都是反反複複的炎症引起的麽? 幾年前做過CT, 基底神經節有鈣化, 醫生說這把年紀正常呢, 我不信40多歲鈣化就正常, 沒辦法解釋而已. 說實在的, 特怕早早的老年癡呆, 腦子不好用了活著有什麽意思?

上網查查, 不查不知道, 查了嚇大跳, 我現在每天吃很多高組胺的食物!

想約醫生做過敏試驗, 不過我想先飲食鑒定一下自己是不是組胺不耐受.

身體內組胺對抗炎症和毒性反應很重要, 但太多的組胺卻會引起不必要的炎症反應, 組胺不耐受的症狀很多, 與很多過敏的症狀相似:

頭痛,頭暈, 注意力不集中, 流眼淚,哮喘,尋麻疹,咳嗽,經期痛,失眠,腹痛, 腹瀉, 漲氣.......

組胺不耐受是因為身體缺乏2種酶: diamine oxidase (DAO) 和 histamine-N-methyl transferase (HNMT). 這2種酶低或缺乏, 身體遇到應急或過敏源或高組胺食物時就會出現很多症狀, 引起身體不必要的炎症反應.

高組胺食物:

1, 所有發酵/罐裝/煙熏鹽製過的食品: 熏肉製品, 香腸, 腐乳等等......

2, 起司: cottage /ricotta cheese 除外.

3, 酸奶,KEFIR 奶.

4, 南瓜, 茄子, 波菜, 西紅柿極其製品.

5, sour dough麵包, 酵母...

6, 紅酒, 醋, 茶, 可可粉, 堅果, 黃豆, 鷹嘴豆...

7, 帶殼海鮮, 常溫下放時間過長的肉食品及某些魚.

8, 一些酸性水果/菠籮/木瓜/李子等也可以引起其它食品藥品的組胺升高.

看到上麵這些我頭都大, 很多都是我特喜歡吃而且天天吃的東西. 要減所有的食品很難做到, 像堅果酸奶, 但其他的東西能減就減.

今天晚上認認真真的清理了冰箱和櫃子, 扔掉不少東西.

扔起來心痛, 但為了自己的健康, 不得把這麽做.

特寫此文監督自己.