回家吃什麽?

快要回家了, 既開心又擔心, 開心的是可以陪陪老父母, 擔心的是16小時無眠的長途飛機可以熬掉一層皮.

每次打電話, 媽媽和哥哥都會問我想吃什麽, 家裏沒有的可以開始準備了. 我說大魚大肉的根本不想吃, 這次回去要吃小時候吃過的各種壇子菜幹菜熏菜, 盤龍膳燉泥鰍炒青蛙, 也許嚐嚐以前從來不吃的豬膀子紅燒肉等等; 哥哥還說他種了折爾根, 要炒給我吃.湖南菜辣, 連炒小菜都放辣椒, 比如辣椒炒豆角, 辣椒炒紅薯梗,  想想都流口水.

今年是自78年後第一次在家過生日, 哥哥說要辦一桌, 我堅決反對, 他說又不請外人, 家裏人難得慶祝一下, 隨他了.

我們那旮塔飯後不興吃甜點, 但一定泡上一杯芝麻薑鹽豆子茶. 其實從健康養生的角度來看, 我們喝的茶要好上千倍. 芝麻黃豆蛋白高, 薑開胃, 綠茶消食, 飯後一杯比那西人那些高熱量的甜點是不是健康很多? 記憶中家鄉吃得最多的甜品就是: 雞蛋燉紅棗桂圓柿餅, 當然是來客人或過年過節才有的吃.

上周打過頭霜了, 摘了一大盆紅辣椒, 放200度的烤箱裏幹了8小時, 很脆.

打成辣椒末, 裝了一瓶做幹辣椒粉用.

然後熬了一大瓶辣椒油, 裏麵放了點花椒, 自己熬的至少幹淨.

鷹嘴豆泡了12小時後煮好, 撒點橄欖油和辣麵調料, 200度烤箱2小時, 當零食吃蠻好.