雞蛋豆腐瑪芬,變種油條

這兩周開始跟看了幾個Martha Stewart 的做菜片子, 覺得她把做飯的過程解釋的很簡單, 聽說不少觀眾對她那樣的示範很不滿意, 因為很多她做起來很簡單的東西真做起來一點也不容易.

邊看電視邊寫下了幾個做意麵和甜點的方子. 我本性難改, 方子在邊上擺著, 實際做起來又隨性的很.

雞蛋豆腐瑪芬: 4個雞蛋, 蛋黃蛋白分開. 蛋黃打散, 裏麵放半合嫩豆腐, 少許檸檬皮, 少許檸檬汁, 1/4杯麵粉, 少許糖混合. 

蛋白和1/4杯糖打到稠, 慢慢加入蛋黃混合物, 放入瑪芬杯, 一共12個. 375度30分鍾.

烤出來的瑪芬很軟, 有點象海綿蛋糕.

中間戳個小洞, 放點籃莓醬, 2片甜水梨, 再撒點糖粉:

中間放點奶油, 撒點糖粉又是另一番口味:

看到菲兒的麻花帖想吃不想和麵, 今天看到用冷凍酥皮做的, 於是就想試試. 皮上刷了黃油和蜂蜜, 400度15分鍾, 好吃但怎麽看著都不像麻花:)

用一半的皮包了起司餡, 烤出來一樣好吃.

做吃的壞處就是做了就想吃, 一不留神就吃進很多熱卡, 今天的5邁白走了:)

但想想做吃的好處哈, 心情特好, 讒貓我看飲食頻道大腦一定分泌大量的多巴胺, 要不怎麽看吃的做吃的會那麽開心放鬆呢?!

前天上班收到一個信封, 裏麵一封感謝信外加50塊的餐館卷, 那個病人都出院幾周了, 沒良心的我記得病人的名字但都快把腦袋想爆了也想不起來送卡病人的樣子, 這是卡上寫的:

Dear xxxx, Just a little thank you gift for making my stay at xxxxxx a very enjoyable one. your inspiration, hard work and heart warm care lifted my days.

thank you again.  K & P Hxxx.