紅龍蝦起司餅

今天一整天都在打掃地下室, 去年春天地下室有漏水, 6月請公司整理了漏, 留到去年冬看大雪和春天雨水會不會再漏, 無奈老天和我們開了個大玩笑, 送給一個從來沒有過的暖冬和少雨的春天.

也不能讓亂糟糟的地下室再閑一年, 上周家長趁他弟弟來一起把內牆裝好刷平, 我今天就開始打掃衛生準備下周刷牆.

昨天逛商店看到檸檬派打折,實在奈不住每次看著因為糖份和熱卡光流口水, 買了個. 太喜歡吃檸檬味道的東西了, 我得學學怎麽能自己做低糖的.

下午又做了紅龍蝦起司餅, 除了黃油放一半, 方子是網上照本做的.

• 2 cups all purpose flour
• 2 teaspoons baking powder
• 1/4 teaspoon garlic salt
• 6 tablespoons cold butter cut into 1-inch cubes
• 1 cup shredded Cheddar cheese
• 3/4 cup buttermilk
• For the Topping:
• 3 tablespoons butter
• 1/2 teaspoon dry parsley flakes
• 1/4 teaspoon garlic salt

425度烤了15分鍾, 拿出來後刷topping.