再戰馬卡龍

今天下午再戰馬卡龍. 原料是: 糖粉:200克, 杏粉: 110克, 雞蛋清: 100克, 糖粉: 70克.

烤箱應該設在320度, 我不知道怎麽就記錯了, 設在285度, 大盤的烤了30分鍾還有點粘底, 小盤的烤了20分鍾正好. 中間夾的起司, 勞工和婆婆都很喜歡吃, 老太太飯後甜點竟然還要一個.

中間幾次用中指壓皮測溫度, 看烤完才發現每個中指都烤出一個小水泡, 不過一邊做甜點,一邊看電影"人鬼情未了". 好喜歡這部電影,永遠看不厭的電影,永遠聽不膩的音樂.

4個夾了起司餡:

這些都粘一起了, 就不夾餡了, 還要繼續練手, 明年回國做些帶回去給老爹吃, 他極喜歡吃甜點.