好壞膽固醇

前幾天去參加了一個心髒和中風協會的會議，一個醫生講到”吃的膽固醇並不是血液裏的膽固醇”；後來CBC 又播了 David Suzuki 的 the nature of things， 裏麵講的還是膽固醇。
從上大學時我們就被教導，膽固醇是不好的咚咚，雞蛋吃多了不好，帶殼的海鮮吃多了也不好，膽固醇高血壓動脈硬化。
原來在50年代初就有文章和科研質疑人們對膽固醇的誤解，但醫藥食品界卻越來越多的推膽固醇的壞處，瞧瞧statin 藥物多暢銷！就差沒放奶粉裏了。
原來引起動脈硬化的不是高膽固醇，而是炎症。紅肉和高蛋白的食品裏含 L-Carlintine, 這種物質很可能跟動脈硬化有關。
如何減少動脈硬化：少吃紅肉，多吃魚，堅果，深色菜和瓜果，多鍛煉。
記住了：你可能血壓心率很正常，人也很瘦很健康，但這不代表你沒有動脈硬化，不得心髒病；你能做的就是建立一個 健康的生活方式，開開心心的活好每一天。