今年做的臘味

最初跟翠花學做了熏三文魚，當零食吃真的不錯。
後來又跟甜酒學了四川臘肉，味道真的很好，還沒熏，就開始送人，留了2塊給自己。
看看豬媽的廣東臘肉不錯，也做了不少，現在還在吹著涼。


用去年的腸衣做了小小幾條香腸，實在做的太辛苦，就把腸衣扔了，剩下的肉炒來吃了也很香~~~
我發現腸衣一定要用當年買的，自己加鹽存的衣太硬。