舊帖：薺菜餃子和包子

薺菜，湖南人叫地菜，每逢農曆3月初三，全家人吃地菜煮雞蛋，其實是吃雞蛋和喝薺菜水，這是我小時候的記憶。在私房看多了薺菜包餃子，好想嚐嚐到底什麽味，幾天早上出去，看到一叢，於是挖了回來。泡了半天，切碎了和肉拌一起，第一次和麵做皮，擀的批好難看。薺菜餃子真的好吃，好鮮，比其他任何餡都好吃。我勞工也覺的很好吃，但他叫我今後再也不要到外麵挖野菜，說實在好難看。想吃就去買，多貴都行，可哪有買啊。