伈婉小集
讓我們記錄生活的點點滴滴，若幹年後可以喚起回憶
要說在疫情爆發之前，這個城市裏的華人在吃這件事情上相比居住在其它的各個國家海外城市的華人絕對算是幸福的。在這個城市有來自祖國五湖四海，大江南北的數不勝數的中餐館。比如什麽粵菜館，川菜館，上海菜館，湖南菜館，東北菜館，陝西菜館等等等等的應有盡有。你在Google map隨便輸入這個城市名加中餐館一搜索，map 上即可會顯示江山一片紅，眼花繚亂的倒讓你不知從哪裏下手選擇了。當然你可以翻看每一個飯店的評分和評論，不過等你花時間看完所有飯店的評論評價，恐怕已經是眼冒金花，饑腸轆轆了的幾乎要饑不擇食了。
最快捷的辦法是劃定區域和類別以及評分查找，相信很快你就能在你就近找到一家合意的餐館讓你大快朵頤，一飽口福了。在這個城市隻有你想不到的沒有你吃不到的，這其中還不包括各種小堂麵館，米粉館，日本餐，韓國餐，越南餐，印度餐，泰國餐等等亞洲其他國家的風味餐館在加上本地的和世界各地五花八門風味的西餐館。可以說如果你自己難於做飯，你可以一年三百六十五天選不同的餐館進餐而不重樣。
有聽聞附近其它小鎮城市和鄰國裏不少大城市裏華人會趁著周末驅車八九小時甚至於更長的時間來到這個城市度周末。他們的到來不是為了欣賞領略這個城市的風光，卻隻是抓緊時間流連在這個城市裏不同風味的中餐館吃上幾頓正宗口味的中華美食，滿足一下他們遠離故土卻心心念念著故鄉美食的中國胃。
2020初春，這個城市裏的華人這種得天獨厚的幸福卻因為這場突如其來席卷全球的疫情而暫時的嘎然而止。自從3月14號，學校宣布停課以來絕大多數的人就預備開始了蝸居生活。緊接著政府也宣布所有不是必須的企業和生意，店麵，門麵尤其是要與客人接觸的服務業都要關門閉戶，這其中飯店就首當其衝了。少了外麵玲琅滿目的飯店供應的美食，蝸居在家的人們也不得不思量著自己要親自動手解決一日三餐之需了。絕大多數華人家裏早在居家令出來之前都備足了充足的食物，夠得上吃上個三兩個禮拜或者更長時間不出門是絕對不成問題。
食物是準備充足了，接下來就是如何把塞的滿滿當當的冰箱裏，蓄藏室裏紅的，綠的，黃的，灰的各種的蔬菜瓜果，以及冷凍箱裏魚，蝦，肉等變成一道道端上桌的一日三餐的可口的菜肴。這可是考驗家裏的煮婦或者煮夫們時刻了，是騾子是馬的都要拉出來遛一遛了。
當然這也是煮婦們大顯身手之際，能幹一些的煮婦們可是鉚足了勁，一日三餐翻著花樣做著各式各樣色香味俱全的美食，上桌之前先拍美食照片發朋友圈裏。就我今天提筆寫這文章之前，微微掃視了一下朋友圈，眼簾下就掠過不下二十來個美食帖，中式，西式，辣的，煮的，麵食，甜點，好不熱鬧。這些美食照片印來一幫子聞香而來留著哈喇子的圍觀客，咽著口水看著圖中的美食心裏有一種隻可遠觀不可近品嚐的悵然和遺憾。
而這些已經達到大廚級水平的煮婦們的成果也讓激發了部分廚藝水平稍些欠缺但是勤學好問的煮婦們豔羨和鬥誌。他們虛心求教，不恥下問，大廚們也毫無保留，樂於施教。這樣一來二往的其樂融融的交流景象倒也衝淡了外麵疫情帶來的沉重和壓抑。還有些煮婦們另辟蹊徑，選擇自學成才的道路，反正現在一天二十四小時在家裏，有得是時間，網上也有的是做美食的視屏。譬如說有從來沒有做過麵食的耐心琢磨起了如何發麵，如何卷蔥油餅，一番研究並一步一步的進行實戰，竟然也真的做的有模有樣，烹飪出來的食物色香味也達到了前所未有的水平，廚藝可謂突飛猛進大大提升，儼然要衝進大師級別的氣勢了。
當然還有那些“十指未沾陽春水”的主婦不是“煮婦”們在這個特殊的時間裏也不得不俯首低眉挽袖“今來為君做羹湯了。”先是去很少會光顧的市場挑選了一袋一袋各種食材運回家裏塞滿冰箱。不管接下去是煮是蒸抑或炒不重要，是否能成功作出菜肴也暫且放下，最重要的是把能塞得空間都塞滿，因為隻有塞滿了，心裏的安全感也滿當一些。
我就有一美麗熱情的女友，平時風風火火的滿世界忙著工作，做講座和講課，一日三餐吃喝基本都在外麵解決。而這次疫情期間也不得不被迫蝸居家裏以幾乎為零的廚藝經驗自己在家解決一日三餐的生計事宜了。女友和先生先是從冰凍食品開始，倆人窩家裏吃了倆禮拜速凍食品後，終於下決心自己要親自下廚從原材料開始作出一些食物來。第一次女友幻想著要做一道美味十全大補雞湯，也精心準備，中間過程如何不得而知，隻知道最後結果是以忘關火鍋底燒焦整個屋裏煙霧繚繞而宣告失敗結束。我就納悶，都說炒菜可能會炒焦，燉湯可能把湯水燉幹，但是燉湯能把鍋燉焦的倒還是第一次聽說。也不知道我這女友是否使出了練仙丹的勁，使著猛火兒的燉，秉著火越大，時間越長越能熬出好湯來。第二次女友又曬了一道據說幾乎消耗了她大半年對廚藝的研究的成果，一道蘿卜排骨湯。看圖片顯示湯倒算是湯，排骨蘿卜有序的分散湯中，尚且能算是成功吧。不過她為先生用土豆泥煎的兩麵焦的不能再焦土豆餅就一言難盡了。還好她家先生是本地白人，沒有經曆中華美食的熏陶，難得太太下廚為他做了這麽一道食物，倒也不嫌棄推辭，據說把一盤快燒焦的土豆餅消滅的精光，看來還真是洋人的胃好養好對付啊！女友的廚藝完全顛覆了她平時在講課上表現出來才思敏捷，侃侃而談，幹練而知性，博學多才的形象，倒也是增加了一些可愛在其中了。
而大多數的煮婦大概是如我一般了，這種煮婦的特點是，做點食物對他們來說倒不是什麽為難的事情，但是要說有精湛的廚藝又難以排不上號。關鍵他們不思進取，就著半罐子的水叮當響著自我滿足著。最開始的時候也會一日三餐的換著花樣做不同的食物出來，蒸，煮，烤，肉，魚，蝦，炒麵，炒飯，煮麵，意大利麵都能馬馬虎虎的來一點。但要說顧全色香味俱全也沒到那層次，糊弄糊弄家裏的幾口人還是可以的。當然他們也有黔驢技窮的時候，把自己所有的看家菜都使了一遍之後，再也玩不出新花樣了，可他們還是絕對不會去耐心虛心的學習一個新的菜式的，頂多是把前麵做過的菜式再重複著再來一遍。
有時候他們自己做得也有些厭煩了，想著是不是偶爾的可以買一下外賣讓自己可以休息消停一下。於是小心翼翼的試探著問家人：“你們這一陣子天天吃我做的飯菜大概已經厭了吧，”結果家人異口同聲地回答：“沒有啊，我們吃得很好。”這個回答讓煮婦把另外在嘴邊的半句話硬生生的咽回了肚子，繼續在廚房裏埋首低頭，手起刀落的忙碌著一日裏的幾餐。
偶爾的煮婦也會突發其想的想起一個新花樣，但那也是小時候記憶裏的食物。例如小時候吃過但是長大後就很少有機會吃到的麵疙瘩湯。照著記憶裏模糊的過程做了出來，孩子們見了新奇，問煮婦：“媽媽，這是什麽？”在品嚐完這個新式食物，又得知這是煮婦小時候吃過的食物，孩子們有些不解和不甘的發表言論到：“你還說你小時候日子多麽苦，你看你竟然吃這麽好的東西！”
孩子們的這番言論一是說明了煮婦的新花樣很是成功，二是他們不知道他們吃的這個麵疙瘩比煮婦小時候吃的麵疙瘩有料多了，是用肉丁，菜碎，還有熬出來的骨頭湯做出來的。而煮婦們小時候吃過的麵疙瘩隻是簡單的水，麵和油而成，即便是如此簡單材料，煮婦們記憶裏的麵疙瘩也是美味無比的。
在這個特殊時期裏，每個家庭裏的煮婦或者煮夫們大概變成了家中那個最為重要和忙碌的人了，都在絞盡腦汁恨不得使出十八班武藝來。煮婦們在叮叮當當，鍋碗瓢盆的忙碌烹飪美食之際，不妨帶著耳機聽一段優美的音樂和一個動人的故事，伴隨著音樂和故事，你可以把伴隨著鍋碗瓢盆的叮當聲，油鍋炒香的吱吱聲經曆高山流水，鳥語花香奔放，皓月當空，清風明月的寧靜，也可以體驗一段纏綿悱惻，婉轉動人的情感經曆，倒不為把每天重複枯燥的事情變成了難得美好美妙的時光了，這樣煮出來的菜肴大概也多了一些快樂和詩情畫意在其中了吧。
疫情終將過去，今天的武漢已經全麵解封了，相信其它國家，地區和城市也在不久的將來會迎來各自的勝利。而在這個特殊時期在每一個家庭裏肩負照顧家人重任的煮婦們，當若幹年回憶起這段特殊時光，不僅僅是那個繁忙和幾乎沒有歇息的身影，也有一絲的溫情，溫暖，浪漫的記憶在其中。
即使是做煮婦咱們也做那個不同尋常的有情調有詩意的煮婦！
