紅旗醬冬瓜

前天一看俺那個重48磅的東北冬瓜開始長疤了，打開做了個魚頭冬瓜湯。可是剩下的咋辦呢？長了疤了也不好送人了。

想了想幹脆醬吧。古狗了一把，做法都太複雜，俺即沒有那個耐心也沒有那個功夫。轉念一想反正都是瓜。俺幹脆就用醬黃瓜的辦法醬冬瓜。想通了馬上動手。

材料: 冬瓜----5磅(可多可少)
調味料: 醬油1杯，醋,糖各半杯
醬油我喜歡用萬家香，醋以蘋果醋或淺色的米醋為最好.

做法:
1.冬瓜去皮切塊.
2.把所有調料放入鍋中煮沸, 再放入切好的冬瓜煮沸後悶一會兒(喜歡脆的可以少悶),撈起平鋪在盤中待涼。
3.將黃瓜片放入罐中,再倒入已經涼透的調味料後封口放入冰箱.

一天後是這個樣子.

開吃。刀工不太好請原諒哈。好像跟醬黃瓜的味道差不多。喜歡辣的可以放點辣椒絲和薑絲啥的。

不得不佩服自己一把

備注：此文僅推薦給家裏有吃不完冬瓜的。沒有的可以用其它瓜代替！

 

 

[南山鬆]

學了一招,多謝!

[白玫瑰花]

自己種的冬瓜嗎？好大個頭！讚！～～