自製黑巧克力

小月喜歡的巧克力，其實更應該被形容成加了香精的甜奶油巧克力糖。我現在是覺得市麵的包括所謂的100%純黑巧克力都還是一股油味。咬一口，滿嘴淡而無味的奶油和苦澀的可可粉。這其實是一種誤解，似乎不加糖弄得很苦就可以欺騙消費者這是更純的黑巧克力了。

我自製，把半杯奶油加半磅純黑巧克力粉，加少許鹽和糖。鹽一茶勺，糖兩茶勺。

巧克力要味道好不是狂加糖。適度的鹽味才能給巧克力好的口味。再加一包奶茶粉，裏麵有香草香精和茶粉，提供混合的香味，好吃。

然後實際上象和麵差不多，實際上水和油不足以把巧克力粉合成麵團，或者需要揉麵那樣按壓才能成團。這樣開始搓巧克力丸子。看著象中藥丸一樣。事實上吃起來也像嗑藥。能提供高純度低油脂味幹擾的享受。

您可能問，這樣能好吃嗎？答案是，你見過嗑藥的挑白粉口味嗎？都是純度為王啊！