血紅瑪麗的。。。

要說俺對於鹹蛋真的是情有獨鍾。這不，疫情爆發後長期的沒吃到鹹蛋俺又倍加思念了。這次正好雞蛋買多了有富裕，俺不禁又動起來再醃一罐的心思。。。

根據紫大師的哼哼教導，鹹蛋的三大要素首先是要在陽光下曝曬一天。

這個容易，加州已經入夏了嘛，別的不好找，大太陽天天有。

經過一天的準備，也不知道雞蛋到底被太陽曬熟了沒有。。。反正開始第二道吧。

主要還是食鹽，然後就是俺家那一架子各種西餐香料，反正parsley sage rosemary and thyme 都有了，直接斯卡伯勒集市全活的給。再加上花椒大料桂皮香葉。。。不知道出來會是個啥味的十三香鹹雞蛋。。。

然後萬事俱備了，忽然發現。。。沒有白酒。。。5555，不過這個。。。難不倒俺。反正是要酒精嘛。。，俺根據酒精含量的精確計算，如果采用14.5%的幹紅葡萄酒，那麽4倍量的話正好酒精總量等同於58度白酒。嗯，就這麽滴吧。。。

正好上次陪俺爹俺娘去那個酒莊，一出來就趕上大喜訊，紅酒吐血賠錢大折扣，折上折不到原價的1/3！呃。。。現在回想起來怎麽這些詞那麽熟悉。。。反正俺是個見錢眼開的人，就愛聽這個。。。那回買的正宗納帕穀幹紅葡萄酒至今都沒喝。俺平時不喝酒啊，又舍不得拿原價多少多少錢的酒來做菜。。。

馬蒂這回因為事到臨頭為了鹹雞蛋，俺一狠心，加了！還是赤霞珠呢。。。

可素，最後看起來怎麽和雞尾酒血紅瑪麗拉磨像？

看起來很恐怖的養祖。。。反正無論如何最後如果沒變臭俺還是會都給吃了。一個月以後爬上來匯報。

如果一個月以後俺沒來，大家就記住千萬不要用幹紅醃鹹雞蛋。

[枕寒流]

等著聽喜訊呢。