【舔蓋攢學費】你必需給我精神分裂活躍膨脹起來！

事情還得從2012年說起。。。

那一年的雪花飄落梅花開枝頭。。。那一年俺在Costco買了一包紅星酵母粉。。。（如圖）

 

看清楚了吧？分量是兩磅。慢慢的我才發現這個包裝所承載的酵母粉的容量是多反人類。反正俺就一直用啊用啊。。。從風姿颯爽的青年一直熬白了少年頭（最近真的長了兩根白頭發，好可怕）。。。總之是覺得要用到天荒地老也用不完啊。真應了那句歌詞，一次就好我帶你去看天荒地老。。。感覺這包酵母粉要是用的好，能送我走

說實在的，我現在是有點怕了Costco了。那麽大一瓶洗發水，自打買了以後我就一直的用啊，也是趕腳要天荒地老都沒機會換牌子了。（不是因為沒頭發，是俺留寸頭，每次真的用不了多點）。

還是說這包酵母粉吧。本來俺一位能用一輩子的，誰知道7年之癢啊！它，它，它居然開始對俺厭倦和疲憊了！到入冬以前還好，麵還發得很宣。燃鵝最近隨著入冬氣溫降低，酵母菌們開始不工作了。其實俺家在灣區老中家庭裏還算少數冬天家裏還開暖氣的。不少朋友家都從來不開暖氣，還穿褲衩背心過冬。。。

哎內外，不說別人了，就說俺家吧。這酵母也是忒嬌氣。俺還設了攝氏19度就自動吹暖呢。就這麽好的條件酵母楞怠工，冬眠！您瞧瞧簫美人家，都海邊快零度了，人家那酵母還堅持給發呢。人比人真是氣死人。還有啊，她那麽瘦，也沒膘，俺就奇怪了這大冬天的家裏冷的跟野營似的，人家身體素質咋那麽好？算了算了。。。跟她家酵母一德行。

還是說俺家那不爭氣的酵母吧。連著發了兩回，比死麵稍強一點的硬疙瘩。吃的俺這叫心塞加埂塞。可是俺窮啊，舍不得浪費糧食和酵母。

於是俺決定想想辦法。隻要肯用心，辦法總比困難多。那天理發的時候跟大姐傾訴了俺最近發饅頭的苦惱。理發店大姐也是個會過日子的人，家裏也有一包Costco的酵母粉！而且用了十多年了。對於酵母粉不工作的問題，大姐早就找到了破解的辦法。真是踏破鐵鞋無覓處 得來全不費工夫！俺得了大姐得哼哼教導，高高興興地回家了。沒忘了多給大姐一塊錢小費感謝一下。

原來這個酵母啊，人家也是有些個人喜好滴。喜歡暖，喜歡濕，還喜歡還甜。哎，這個訣竅就在這。既然天冷了，在暖這方麵酵母已經不開心了，那就得在其它方麵多給點補償，提告酵母得積極性。正好自打健身以後家裏得巧克力滯銷，還有一大包林朵。咱拿來給酵母們吃點。奶味得，油油滴，甜甜滴。也算廢物利用，一舉兩得。然後麵給得水稍多一大勺得量。別太稀了。就是麵稍微得軟點。這下子酵母終於精神了，分裂了，活躍了，膨脹了！

看著發起來得麵團俺由衷得喜悅。

麵二發得時候，也得給酵母點好處。哄著幹活。這回甜和濕都用過了，那就暖。在蒸鍋底下加上熱水，悶著。讓暖濕得蒸汽把小酵母們哄開心，繼續滴給我精分，給我膨脹！

終於蒸出一鍋沒死麵得饅頭。咬一口，還有巧克力香味。得！