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正文
情人節的香腸 (組圖,18+)
[前言]
因為這個貼準備同時在人在北美論壇張貼，為了滿足北美論壇眾愛弟們饑寒交迫的心情，所以，在標題裏特意加進了“(組圖,18+)”的字樣。至於到底如何，肯定是淫者見淫，智者見智。在此，我不予評價。隻是提醒北美的愛弟們，這個貼的知識含量，技術含量相當之高，空前絕後，曠世未聞。所以一定要閱讀仔細，以免錯過那些精彩瞬間~
[引子]
情人節的一大早，老公瞪著特真摯的眼睛，特溫柔地問我：“今天情人節，你想怎麽過呀？”
嗬~ 這不是禿子腦袋上的虱子，明擺著的嗎：事先沒做功課，現在企圖蒙混過關來了。
我聽罷，幹淨利落告訴老公：“不許花我的錢，在情人節當天給我買花！至於怎麽過，你合理開發自身資源，想想去！”
老公嚇得，二話沒說。吃過午飯，立刻就老老實實地上樓睡午覺去了。嘿嘿~
[正文]
見老公去睡覺，我立刻出去買了三條白切肉，大約6磅，和一條五花肉，大約2磅，準備晚上做香腸。
這是白切肉：
買五花肉的時候，我特意要了一塊比較肥一些的。忙著切肉，忘了照照片了。對不起~~
把肉都切成邊長1-2厘米的小塊兒。一共切了一大盆。因為最後切的五花肉，所以肥肉全蓋在了表麵，顯得比較多。
這是鹽，糖，和白酒。查私房的舊貼，又綜合和朋友們的建議，一定要用白酒。用料酒，味道不夠足。
按照通常的配料，每10斤肉，應該放3兩鹽。我覺得鹽吃多了不好，一共放了約60克鹽。做出來的香腸沒有市場上賣的鹹，反而感覺有股鮮味。這樣的一小勺，大約是2克。
至於糖和酒的用量，大家如果都是在廚房裏久經考驗的，多多少少，根據自己的喜好來，不必過分拘泥。我喜歡多放些酒。所以，懂懂懂懂，就慷慨地倒了下去。
此外，我還自作主張，擦了些薑泥，放了進去，效果不錯。
擦之前：
擦之後：
重要的一味調料－花椒：先在平底铖裏烤成發紫的顏色，然後倒在紙盤子裏，壓碎。用量也是多少隨您。還可以把等量的生花椒也壓碎，一起放進去。
然後，過篩：
如果您喜歡吃辣，還可以加辣椒粉。總之，做飯這件事，隻要是大原則不錯，細節上不必太過拘泥。重要的是，自己愛吃就行。 把放好調料的肉拌勻，醃一會兒。
下麵，本故事的主角閃亮當場~~
那位要問了，這是蝦米呀？咱把它倒出來，再挑出一點，您仔細瞧瞧：
再拎起來瞧瞧，看清了沒？
我實在是沒想到啊：這個細細弱弱的，好象一碰就破的東東，竟然就是傳說中的腸衣了。那小小的一罐，應該是一位豬同誌貢獻的，脂肪都已經被洗掉，用鹽粒埋得裏三層外三層。可以灌四五十磅肉沒有問題。 剪下一段，把上麵的鹽粒衝洗幹淨，就是這個樣子的：
看著這麽細，好象不太象能做出地球人都知道的那種香腸的哈~ 別著急，讓我把腸衣仔細撚開，再看看效果 － 怎麽樣，夠薄吧：
找個50毫升的試管：
把腸衣服全部套上去：
這是幾乎全部套完的腸衣。您看，透過腸衣，試管上的刻度依然清晰可辨。
開始往試管上這麽一套，我的跳躍性思維就忍不住發作了：別看這腸衣軟軟的薄薄的細細的，好象一不小心就會被弄破，實際上是相當結實，而且居然可以被弄的很粗。你盡管可以粗製濫造般往試管上猛捋，絕對不會弄破 － 怪不得當年第一個被用於做康得畝的原料，就是羊腸子，看來應該是個不錯的選擇。但為什麽後來都用橡膠了呢？百撕不得氣結啊。不知道壇子裏的哪位愛弟可以為科學事業獻個身，給大家個詳實調查報告？
腸衣全部套完，把試管的尖頭用修理樹枝的大鉗子掰掉，就成了這個樣子：
怕缺口鋒利，所以要戴手套，防止手受傷。（如果您曾經打造過家具，刷過房，修過下水道，您的手就不需要手套。）
通常，腸衣還可以被套在鐵圈上，漏鬥頸上，但我覺得用試管最好。這樣，可以把肉在試管裏塞瓷實，盡量避免在往腸衣裏灌肉的時候，帶進空氣去。
好，開始塞肉。上麵往裏塞，下麵開始形成香腸。手裏捧著腸，心頭一動。
塞好了一小節：
我一邊塞肉，思維一邊不停地強烈發散：強烈歡迎平常MM來我家嚐香腸。心靈那麽純潔的MM，怎麽舍得讓她做這種粗活呢。
肥瘦搭配地灌好肉，用細線係成一節一節，一串就做好了。如果有氣泡，可以用牙簽或針紮破。
空腸衣被灌好後，大概長度可以增加一倍。這些大概有兩磅肉，灌了有一米多長。 全部8磅肉灌好了：
趁著月黑風高，我潛出屋外，在牆根兒鋪了張紙毛巾，把腸子全擺上，開始風幹。（香腸還是掛起來風幹效果更好。）
[尾聲]
悄悄爬回屋裏，老公還沒有睡。
見我進來，問：“剛才自己玩兒香腸玩兒得挺高興？”
我答：“嗯。”
老公道：“資源都已經準備好了，就等你來開發了。。。。。。”
I LOVE YOU！
不賣！
白送：）