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童年的時候，聽父親講他幼年的事情，當時解放前，到處是戰火，父親一家人，東躲西藏，家境中落。
父親的少年和青年時代，經曆了很多貧窮與困苦，所以，他非常節約，非常勤儉，也非常努力地工作與生活。
在父親的口頭禪中，我經常聽到這一句，“青菜豆腐保平安”。
用現在人的方式去思考，再加上養生概念的滲入，從營養學的角度來看，的確頗有道理。
豆腐是黃豆做的，這是優質的植物蛋白，如果再加一點肉絲兒什麽的，那就植物蛋白，一道菜裏，動物蛋白植物蛋白都有了。
在我的童年，豆腐是非常便宜的東西，我記得，我初中那會兒，放學給家裏帶點菜，豆腐買四塊，好像就是一兩塊錢吧，或者切一大塊豆腐，可以對賣家說，給我稱一塊錢豆腐。
那個豆腐拿回家，尤其是冬季，父親通常都會加一些肉絲兒燴一大碗豆腐，有這一個菜，冬季的一燉晚餐就是熱氣騰騰的了。
現在，超市裏都有豆腐賣，不過價格是漲了不少，如今，我經常覺得用豆腐做的菜，是高檔菜了，前幾日家裏請客，我做了個炒豆幹，加了卷心菜和肉絲，結果豆幹先被吃完了。
生活裏的變化，不是我們自己可以決定的。不過這個更加說明了，如果能夠吃一道豆腐做的好菜，就代表著還生活的比較平安。
老爸的格言又得到了證實。
還有就是關於青菜。
南京人有一句諺語，叫做三天不吃青，嘴裏冒火星。這個就是說，青菜是一種很重要的食品，這種綠葉的蔬菜，對於人體有很重要的調節作用，小時候，我不愛吃綠葉蔬菜，不是好事情，不過現在，我幾乎頓頓都會吃綠葉蔬菜，而且當天一定吃完，如此，覺得冒火星的煩惱就基本上理我而去了。
多倫多的冬天，家家要打暖氣，如果不好好吃綠葉蔬菜，後果要比當時生活在江南更嚴重。
青菜豆腐保平安，在加拿大也是很適宜的生活指南了。
這兩天就做了上麵兩道菜，眼看著，我就要平安地走出多倫多的冬季了。
能吃到這些普通的菜，已經是一種福氣了。但願這種福氣，能夠輕鬆蔓延。。。
如今，無論生活在哪裏，還有什麽比平安更加重要的事情呢。
世界上，有一些地方在打仗，疫情也剛剛走過，餘震還在影響著人們的生活，雖然，現在的世界人民都懂得了比我們祖輩那一代人更深更多的道理，然，煩惱係數並沒有減少，如果我說更多了，有誰反對麽？
人類的智慧，與煩惱係數幾乎是成正比的。
多一條智慧，就多一項煩惱，然後再調動智慧尋找解決煩惱，這個過程就是生活的主旋律，每個人都一樣，隻是，解決煩惱的方式會有所不同。
有些通過戰爭解決，有些通過裝糊塗解決，有些通過互惠互利解決，也有一路忍讓到消失的解決辦法。
其實，人們最終還是會懷念那些把自己放在後麵的人，遺憾的是，當人們想起他們來的時候，可能，該錯過的錯過了，不該錯過的也錯過了。
還是記住那句青菜豆腐保平安吧，沒有力量去做的事情，順其自然，然，平安不保，便是啥也沒有啦。
老話都特別有道理。
小樹上篇寫父親的文也讀了，感動。青菜，豆腐好東西，尤其旅的時候，太想念了，沒青菜，蔬菜，肯定不行。周末快樂！：）
記得小時候豆腐還要豆腐票呢。
問好小樹，預祝新春快樂，龍年吉祥如意！：））