個人資料
夏圓 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

西式土豆煎餅製法(D版)--Hash Browns 的誕生

(2013-01-25 14:11:55) 下一個

圓的媒婆係列故事,表麵做媒,暗藏吃機,滿紙荒唐言,一把鱷魚淚。

情中情因情感豆蔥,錯裏錯以錯製煎餅。明明是自己不務正業闖下吃禍, 卻不敢承認,怕壞了媒婆的名聲,於是嫁禍於 D ,錯上加錯。

媒婆老老實實向 D 認錯,把做媒,起吃心,煎豆蔥,栽贓等等,一五一十和盤托出,聲淚俱下。

D 的 Perspective 令我大跌眼鏡。一句“土豆洋蔥之完美結合產生了 Hash Browns ,我們應該 celebrate 它們的 union 。”

媒婆茅塞頓開,轉憂為喜。臉上的鱷魚淚奇跡般地消失,轉移到嘴裏變成口水。

媒婆流著哈喇子做起了白日夢,夢見自己榮獲最佳媒婆獎,一等美味獎,特等吃喝獎。。。粉墨登場上台領獎。望著台下千千萬萬的土豆洋蔥,媒婆瀟灑地揮一揮手:土豆們!洋蔥們! 讓我為你們做媒吧!我讓你們完美結合,我讓你們留香百世,我讓你們的佳話袋袋相傳。媒特樂一夜成名。。。

土豆洋蔥的全家福上網上電視上報,媒婆自嚎的口水又流了一地。。。






在此慶賀首次做媒成功,獻上土豆洋蔥的寶寶 Hash Browns 。

材料:土豆 3 隻,洋蔥半隻( Vidalia Onion ),植物油, 鹽,黑胡椒粉適量。

做法:土豆洗淨削皮,洋蔥去皮,用擦絲器( grater )擦成絲後攪拌在一起。





用紙巾( paper towel )裹住土豆洋蔥絲吸幹其中之水份,直到紙巾不會濕透。


植物油入不沾底鍋,加熱後倒入土豆洋蔥絲,用鏟子鋪平成餅狀,中火煎炸,約 8 分鍾左右,底麵變金黃時翻麵,灑上鹽和黑胡椒粉。






另一麵再煎 8 分鍾左右, Hash Browns 誕生。可愛可樂又可口。






夏圓 1/25/2013

http://blog.sina.com.cn/u/2895031791

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (5)
評論
閑閑客 回複 悄悄話 恭賀新禧!,圓圓的猴年美麗又如意!!圓圓我真是想你的,快去查看你家大門坎有沒有被我踩掉了一點油漆 :))園媒婆和美D真是天生是一家人,這個HASH BROWN我端走了。。。
夏圓 回複 悄悄話 回複長在紅旗下的評論:
媒婆遵命。;)
長在紅旗下 回複 悄悄話 以後多來點D版的, 俺家人都喜歡。
夏圓 回複 悄悄話 回複janejane的評論:
媒婆謝謝janejane!;)
janejane 回複 悄悄話 這個HASH BROWN一看就好吃!你真是個好媒婆,:)
登錄後才可評論.