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正文
上周是最熱的周末,周五休假一天搭老公的順車去500公裏以外的小鎮Bad Marienberg
。這次烹飪課的主題是素食野菜。周五報了這個烹飪課自己打發時間。
。這次烹飪課的主題是素食野菜。周五報了這個烹飪課自己打發時間。
烹飪課不是在學校,而是在小鎮居民區的一個大耗子裏。大耗子門口有大廚迎接
食材和各種野菜花草老師Iris Franz已經采集好了
各式野菜花草。很多我見過,但不知道可以吃
看到薺菜了嗎? 薺菜我認識
我是最後一個到的。烹飪課不是在學校而是人家。餐桌已經布置好了。夏日用水果水布置也是一個好辦法。在生人麵前不好意思。趕緊胡亂掐了幾張。回家一看拍得都不滿意。
飲料也是不花錢布置餐桌的道具
老師事先準備了菜譜，每人挑選自己想做的菜
感覺就像在家做飯。就是十幾個人有點擠,有些廚具要共用。
我選了甜點,因為要打奶油。我從未做過。蕁麻用攪拌器打碎，蕁麻我家周圍到處都是。蕁麻是補鐵的。特別適合像我在哪兒碰一下，身上馬上青一塊的人。
酸奶和蕁麻攪碎加蜂蜜攪拌。奶油打成型和酸奶攪拌。
一層紅醋栗，一層奶油酸奶。入冰箱冷卻一下，夏日的清涼甜品。
大家入座，開始分享勞動果實，一邊吃一邊分享各自的烹飪經驗，我學會了用牛油果代替沙拉油的好辦法。
這道黃瓜湯不用開火，不用熬煮。裏麵除了黃瓜,青椒,青檸檬,還有野菜: 酢漿草。所有食材按步驟依次攪碎。這道清爽爽口的黃瓜湯就好了。做湯的同學就在我旁邊，我看會了。下次在家山寨。
最後用這野花點綴，腦子不好使，花名忘了
紅菜頭我以前上烹調課做過。亮點是各種鮮花，有機玫瑰花也可以吃。各種鮮花吃起來口感比較幹。配上紅菜頭和橘子，澆上橄欖油芥末汁，口感一下柔和了。眼睛也可以吃的沙拉。
這個奶酪野菜塔最合我的胃口。可惜就一人一個。真想再吃一個。外皮香酥。奶酪和野菜搭配的絕配。等熱浪過去自己也要在家烤。
可惜錯過塔的做法，隻看到入烤箱前的成品圖
Pesto烤番茄,Pesto是用香料和野菜現做得。番茄去皮。切開放入Pesto。點上羊奶奶酪。入烤箱烤。
這道西葫蘆奶酪藍莓派胖子我就免了。我飄了一眼她們的食材。黃油,新鮮奶酪,奶油。都是大卡的東東。
吃飽了，再來一杯消食的，加了香料的Grappa,和用草藥泡的酒
這是老師Iris Franz幫我的甜點做巧克力葉。烹飪課收費每人25歐元,看看我們吃的這些美食,食菜都是有機的，在飯店吃這錢都不夠。我覺得老師Iris Franz是在做義工呐。謝謝！
而且還有做飯的快樂在裏麵，快樂是無價的。
而且還有做飯的快樂在裏麵，快樂是無價的。
今年最熱的一個周末在路上經曆了很多新鮮事，第一次嚐試一下E-Bike，上坡簡直就是小菜一碟，胖子是否可以考慮下次騎車去挑戰阿爾卑斯山，哈哈
番茄pesto,我每次都是加pesto在番茄上，但從沒烤過，應該也很不錯
謝謝美麗的片子，太好看了。
看到薺菜花了，沒想到他們也吃這個。