一夜催紅

你要生在四川，就得天天看飼料的電視廣告。“四月肥四月肥，四月不肥包退包賠。”聲聲入耳，豬們的壽命由此縮短，而人們嘴裏的豬肉口感也大不如前。與此同時，雞們早已上了架，而且在標準的５６天後就被推上屠宰生產線，出來時已經是雞胸雞腿了。

其實比動物更不幸的是植物。比如以前的西紅柿，顏色深紅，口感絕佳，因為它是自然生長的。而現在的西紅柿大都使用了“催熟劑”，等長得將熟未熟之時，菜農們便一隻手蘸上藥劑，逐個摸一下，第二天早上西紅柿就紅了！比正常成熟的要早 1 ５－２０天，這樣就可以賣到好價錢。

一夜催紅帶來的是口味的蛻變，就像一夜催紅的歌星影星一樣，總有點爆發的意味，底氣終是不足的。經過這等拔苗助長的西紅柿，色香味都大不如前：顏色青一塊紫一塊，口感不好，香味淡薄。更有甚者，由於菜農競相使用，現在要買正宗的西紅柿都很困難了。買雞時更分不清誰是家養的誰是籠養的，等到放到鍋裏一煮，半天也沒一點雞味兒，那準時５６天出來的短命雞了。

有人呼籲禁止人“催熟劑”之類藥劑的生產。但有關部門似乎並無反應，菜農們更是不答應。時代飛速向前，有一夜成名的明星，有一夜暴富的大款，有追求新奇特的市場，為什麽不能有一夜催紅的西紅柿？現代化與田園情調，又要背道而馳了。懷舊的老百姓，看來隻能啃西式炸雞、吃青一塊紫一塊的西紅柿了。