開飯了，有魚烹飪

自己燒的，水平真不咋樣。好想念所有的好吃的。現在一到周末，每個飯店門口都排隊，排到自己的時候，差不多已經前梁貼後脊，俺的肚子唱歌唱得都絕望了。

看看自己燒的吧，俺真正是吃著碗裏的，想著店裏的。覺得下館子是一件多麽開心幸福的事。羨慕～

燉羊肉，烤雞，黑蒜醬鹵雞爪，魚鰾炒小青菜。

紐西蘭的羊肉，先用黃酒鹽醃上一兩個小時。然後洗淨，跟土豆洋蔥一起進高壓鍋，倒入醬清，醬油，黃酒，冰糖，還有燉肉調料包，一起燉半小時。出鍋就行了。

雞腳，也是醬油醬清，再放一湯匙李錦記蒜蓉醬。

懶得出去買菜，家裏有啥吃啥吧。

烤三文魚頭，絲瓜燒豆腐，九龍菜炒雞蛋銀魚

烤半隻鴨子，順便塞幾隻紅薯進去。茄子燒臘腸，孜然羊肉片

茄子過油，入一些小蘑菇，跟臘腸一起燒，味道還不錯。

土豆片炒腰花。腰花需要先泡黃酒去腥，然後裹上生粉，過油略翻炒，再去血水。炒好配菜，最後才入腰花，腰花才不會老。

 

俺家蒸魚是這樣滴：

魚身裏外摸鹽，鋪上薑絲，澆上黃酒。大火滾水入鍋蒸，四分鍾後取出倒掉黃酒。魚身上澆蒸魚豉油，鋪上蔥花，在淋些橄欖油。入鍋大火繼續蒸四分鍾。出來就是這樣滴。

 

 

 

[碧藍天]

回複 'Yahh' 的評論 : 謝謝yahh鼓勵！ :D

[Yahh]

真豐富，饞人！你做的菜是好餐館的水平，我這裏上餐館都吃不到這樣的好菜。