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俺愛用九層塔燒菜,但,俺又是個懶人。每次去菜場買菜,都貪心買很多九層塔,保存不善,隻能看著心愛的葉子們發黑蔫了。於是俺努力地發現了這個妙方,保存好的話,可以收藏兩個星期。俺還介紹給了菜場買菜的,哈哈,她還很感激俺滴...
九層塔幾枝,一定要擦幹或晾幹,幹了的九層塔分開,兩三枝一起用雙層的報紙,包好,朋友問我,密封好嗎?隨你喜歡,你多包幾層也無妨。再用個塑料袋,把剛包好的報紙裝裏麵,報紙不要露在塑料袋外麵,塑料袋能紮,就紮好吧,存在冰箱放蔬菜的筐子裏。
原理---這是我自己瞎琢磨滴:九層塔的葉子特別怕水,單單用塑料袋包了,冰箱的水氣會使它葉子變蔫,所以用報紙和塑料袋雙保險包好了,報紙可以起一點吸濕的作用。這樣來防止水氣。
另外,包好以後,每次用了的話,也要注意防止剩下的葉子不要沾到水。
俺家冰箱裏總存著三包呢。