涼拌蘇東

跟同事們在外麵煮炒攤吃到了“娘惹蘇東”。回家改版成了涼拌蘇東。

材料如下：

1.蘇東（兩條）

2.薑，大蒜，蔥頭，青蔥切段、片

3.橄欖油

4.酸甜醬

5.生抽

步驟如下：

1. 蘇東清洗，在蘇東身上切“十”字，多劃幾道，然後切片。

2.燒開水，加鹽，水滾後，入蘇東片，稍悶1分鍾，關火，不要開鍋蓋。

3.撈出成盤時可以略帶點剛燙過的汁水。

4.油一湯匙入鐵鍋，油沸滾後，放生薑，大蒜頭，洋蔥，放一湯匙的酸甜醬或者辣椒醬，放一點生抽。

5.直接倒到蘇東盤裏，擺一些蔥段做裝飾。