逸興思飛
開樽邀月，舉杯盡歡。來即為客，取座自安。古今之事，皆入笑談。
正文
剛看到有人擔憂有了兩千萬以後怎麽過日子。
古人說：與其臨淵羨魚不如退而結網。
咱老粗，不會那文鄒鄒的一套。咱會說：有那工夫，不如回家醃蛋烙餅。
順便貢獻最饞最懶人版（TM）家常流油醃蛋配方如下。要是按這方子您還吃不上流油鹹蛋的話，您找個角落去麵壁想怎麽中兩千萬吧。
主料：普通超市大號雞蛋一打
配料：最便宜Vodka一瓶，細鹽一罐
倒Vodka少許於小碗裏，雞蛋逐個入酒中滾至全身濕透，用小勺灑鹽滿布蛋殼表麵，放入不漏氣塑料袋中密封置暗處。七七四十九天後就功德圓滿了。
看看即將出爐的流油仙丹。
順便貢獻個煮蛋密訣：小火慢熱,水開八分鍾後停火。倒掉熱水換冷水。待涼透後蛋黃才會出油。
按此法醃的鹹蛋，大約有10%的（有怪味的）壞蛋，10%的（醃不透）的笨蛋。如果不按上麵說的辦法煮的話，還會有50%的炸蛋。各位自去體驗。
今天是11/2，七星期後12/21希望看到大家的成功作品，別讓我失望！
補充幾點說明：
有同學問會不會太鹹？經驗是隻要蛋殼不是破的不會。
有同學問為何那麽久？經驗是時間足了蛋黃才出油。不過這可能和蛋的大小來源室溫等因素都有關。我都是用Jumbo。你可以試試不同時間出爐的效果。
另外Costco的蛋好像不容易出油，不知為什麽。
古人說：與其臨淵羨魚不如退而結網。
咱老粗，不會那文鄒鄒的一套。咱會說：有那工夫，不如回家醃蛋烙餅。
順便貢獻最饞最懶人版（TM）家常流油醃蛋配方如下。要是按這方子您還吃不上流油鹹蛋的話，您找個角落去麵壁想怎麽中兩千萬吧。
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倒Vodka少許於小碗裏，雞蛋逐個入酒中滾至全身濕透，用小勺灑鹽滿布蛋殼表麵，放入不漏氣塑料袋中密封置暗處。七七四十九天後就功德圓滿了。
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有同學問為何那麽久？經驗是時間足了蛋黃才出油。不過這可能和蛋的大小來源室溫等因素都有關。我都是用Jumbo。你可以試試不同時間出爐的效果。
另外Costco的蛋好像不容易出油，不知為什麽。
"太陽下暴曬一天", should it done after醃製 or before醃製? Thanks!
抱歉，但我沒覺得給蛋曬日光浴是關鍵。我醃的這些蛋都是嬌生慣養待字深櫃人不識的。不是說曬太陽不好，隻是說明一下我沒走過這一步，免得大家誤會。