2014 (225)
2015 (166)
2019 (69)
2021 (98)
微信讀書名聲很響，我認識的許多朋友，都在利用微信讀書這個網絡平台進行大量的、廣泛的、多種類的書籍閱讀。這種閱讀無定時，無標準，無要求，無場地，想什麽時間讀，就什麽時間讀；想看什麽，就看什麽，對於喜歡看書的人來說簡直太方便了。
我進微信讀書的時間不長，讀的書也不多，到現在才剛剛讀完10本書，正在讀第11本，而我的一位朋友已經在那裏讀完了100本書。想想這100本書中得有多少知識和道理，想想把100本書摞在一起的那個高度，這位朋友哪怕隻從每本書裏學到最基本和最膚淺的知識，那就是比我多了厚厚一摞的學問。所以，多讀書沒有壞處。
最近，我正在讀和聽一本《你是你吃出來的》的書，這本書是北京安貞醫院前營養科主任夏萌，根據自身患病和近10萬例臨床經驗總結出的普通人在如何保持健康，保持營養，如何調配自身飲食上所出現的誤區，以及如何解決這些錯誤的辦法，看了之後非常受益。
例如書中指出，普通人通常被告知，飲食習慣最好要保持低鈉鹽，因為過多的攝取鹽分，會導致人體出現水腫、體重增高，還會降低人體的基礎代謝，導致血壓升高。
但是經過各種宣傳之後，許多人隻知道少吃鹽有好處，隻知道少吃鹽就不會給腎髒造成超負荷，卻忽略了自身所處環境和地區這一最不應該忽略的如何吃鹽的基本要素。
生活在熱帶地區的人們一動就會出汗，由於氣候炎熱而產生的人體失水現象要比生活在溫帶和寒帶的人們多許多倍，而出汗會導致人體中所含鹽分的自然流失，所以日常飲食中要適當多些地補充鹽分。
身處寒帶的人們幾乎很少出汗，人體中所含鹽分自然就不會經常流失，如果每天都吃很多的鹽，長此以往，就很可能會給腎髒造成不必要的壓力。
然而即使處在相同的環境之中，不同職業的人們，對鹽份的攝取量也是有所不同的。例如熱帶中，有的人天天坐在空調屋子裏，很少運動，出汗也不多，而有的人天天都在戶外工作，分分鍾都要汗流夾背，在這種情況下，後者一定要比前者攝入更多的鹽分才能夠得到自身鹽分流失後相應的補充。
所以呀，不能因為少吃鹽有好處就絕不多吃鹽，一定要在全麵衡量自己的實際情況之後才能給自己下結論，更不能一窩蜂似的跟在別人後麵，人家怎樣自己就必須怎樣。你不是人家，人家也不是你，兩者怎麽可能絕對相同呢。
同理還可以延伸到如何吃。例如熱帶和亞熱帶氣候多溫熱、潮濕，生活在那些地區的人們喜歡多吃些辣椒之類的東西抵禦潮濕。例如四川等地，生活在那裏的人們喜食辣椒，但很少看見有人因為吃辣椒上火，因為那裏氣候濕潤，雨水很多。如果身處華北幹燥之地，還像在四川那樣天天吃辣椒，吃紅油麻辣火鍋，時間長了肯定就會口鼻生瘡，因為雨水不充足，幹旱。
江南夏季溫熱潮濕，那裏的人們喜食鴨肉、河、海鮮之類的屬於涼性的肉類，經常反複地吃也不會生病，而吃多了豬、牛、羊大熱的食物，對江南人來說並不是一件好事。但是如果讓東北人天天吃鴨子、吃河鮮等寒性的東西，少吃豬、羊和牛肉能夠生熱的食物，他們本來就需要補充熱量的身體，就會感覺更加地寒冷了。
再例如，我們經常聽到一個說法，吃肉的原則是四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的。意思是說，對人體有好處的攝取動物蛋白質的從優到不優的排列順序是，能吃魚類就不吃雞鴨類，能吃雞鴨類就絕不吃牛羊豬等動物。那麽這種吃法對不對呢？
從蛋白質含量上看，這三種肉類差別不大。從氨基酸利用率來看，四條腿的牲畜最優。氨基酸是構成蛋白質的最基本單位，同時還是組成大腦的重要物質。因為四條腿的牲畜的氨基酸比例更接近人類氨基酸的比例，所以我們食用後利用率更高。
從脂肪含量上說，四條腿畜類脂肪含量最高，魚類則排在最後。而從脂肪質量上講，魚類脂肪最佳，因為魚類體內所含的主要是不飽和脂肪酸。
說到人體需要的微量元素，雞、鴨肉含維生素A最多，豬肉含維生素B1最多，鴨肉含維生素B2最多，雞肉、牛肉含有維生素E最多，而含鐵元素做多的肉類依次是牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉，魚類最低。含鋅量最高的則是貝類和牛肉。
又所以，人們吃哪個不吃哪個，是不是取決於身體需要哪一種微量元素？而那些微量元素人的身體都需要，缺一不可，這是不是說明人們應該全麵地吃，不能單一的吃呢？！
《你是你吃出來的》這本書我雖然還沒有讀完，但是已經對某些飲食問題有了全新的理解和認知。我相信，當我把它全部讀完之後，我會對如何更加正確地把握好一家人的吃喝關更有信心了。
開卷有益，希望朋友們有時間也去微信讀書找幾本書看看。
作者：spot321
==========
問好棗泥！微信讀書可讀可聽。祝愉快！
吃什麽真得根據自己的實際情況，亂吃肯定是不行的。”
===========
問好遐西！小東西很可愛，就把照片放上去了，正好和我的博客相符。~~ 吃東西就要根據自己的身體狀況吃，絕對不能一窩蜂。
吃什麽真得根據自己的實際情況，亂吃肯定是不行的。
===========
問好皮卡！肯定是的，絕對不能一刀切。
===========
問好心城！你可以在電腦上看，少用手機確實有好處。哈哈。
點點好文，我是在喜馬拉雅讀書。新頭像看見了：）”
==========
問好菲菲！我是經過朋友們推薦許多次，才決定用微信看書的。你說的那個我回來也去看看。被你趕上了。~~
===========
問好麥子！小狗一會兒有，一會兒沒有，估計過幾天就好了。就是，絕對不能偏食。
=========
問好海風！個人有個人的身體條件，一個框框罩不住。
=========
問好小鬆！總覺得自由女神很累。~~ 祝周中很愉快！
點點好文，我是在喜馬拉雅讀書。新頭像看見了：）
=========
問好曉晴！原來你也在上麵讀書，聽書呢。確實很好。我是被朋友鼓勵了很長時間，才開始的，一開始就停不下了。
==========
問好生活！和周圍的朋友比差遠了。
謝謝點點的好分享，問好！”
===========
問好小鬆！看了書，覺得學到了不少。新周愉快！
謝謝點點的好分享，問好！
===========
問好螢火！自我感覺這是一本非常實用的書。有時間可以去看看。