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大年初三的團圓飯

(2018-02-19 16:36:59) 下一個

狗年的大年三十來得比較別扭，當不當正不正的，前後夠不著。於是，正當國內的千家萬戶喜迎新春，大吃團圓飯的時候，大洋彼岸的那些數也數不清的懷揣美國護照卻始終有一顆“我也要過中國春節”的炎黃子孫們都還在努力的履行著上班狗的職責。有勤快的、又喜歡應景兒的人們早早就準備了各種吃食，就等著年三十兒那一刻守歲圍爐，要的就是那種過年的感覺。雖然，在時間上和自己出生地的祖國相差了十好幾個小時，能在美國本地時間過一個傳統的中國“臘月三十”卻也照樣能品嚐出“年”的味道。也有不少人沒有那種同步慶祝的興致，覺得又不是周末，大家也都還是照常辛苦工作，吃飯也就理所當然應該普普通通，把日曆上的“Chinese New Year”當成是和往日沒有兩樣的尋常一天。

但是，到了周末就不一樣了。周末休息就可以好好思想一下，大做特做一番，推杯問盞幾巡，吆五喝六幾回，請上一幫朋友，十幾家人聚會，隻要不出正月十五，不論那一天過年都能過出喜慶歡樂的感覺。

我家就屬於在周末過年的那一撥。因為想請的幾家人隻能在星期日湊在一起，於是就把過年定在了二月十八日星期日，也就是農曆正月初三。

現在請客不如以前那樣多了，各家各戶也是如此。以前孩子們都小，假期也多，家庭聚會帶孩子就成了大人們忙裏偷閑有吃有喝有牌打有笑話說有洋相出的好去處。每有聚會，男人們湊在一起談論工作，議論時政，吹吹牛皮，侃侃大山；女人們聚在一堆講講孩子，說說學校，談談物價，互訴衷腸；孩子們則成了沒人管的羊群，亂糟糟擠在一起玩遊戲機，看錄影帶，呼啦啦去院子裏把個籃球搶得東滾西竄。每一家大人都會認識另外十幾家的大人，每一家都有一個至二個孩子不等。一家的大人請了客，別人家的大人過不久也要請。就這樣請來請去轉來轉去，一年裏總也要有十幾個party應酬，一年裏總也要聽許多次孩子們的喧鬧。多年以後，孩子們一撥撥的長大，又一撥撥的離開家去到異地或求學或工作，大人們也都陸陸續續的成了空巢大人，再也用不著讓孩子們聚在一起打打鬧鬧了，也因此，請客就成了逢年過節才會有的屈指可數的幾次。

這兩、三年，我家都是在農曆新年時請客。一是因為農曆新年每年都要過，二是因為農曆新年人多也相對的熱鬧。幾年下來，過年做過的菜也有不少，像什麽炸春卷、五彩色拉、涼拌麵、蔥薑龍蝦、幹燒魚、古老肉、脆皮肉、炒地三鮮、清炒山藥、紅油耳絲、涼拌海蜇皮、叉燒肉、素什錦、Kale拌豆幹、元寶肉、鹽酥雞、香辣蝦、烤魚、蒜粒黑椒牛肉、鬆仁玉米、香菇菜心、素燒茄子、、燴海鮮三味、八寶飯、糖醋排骨、米粉肉、回鍋肉、蔥薑墨魚絲、木耳炒萵苣、筍絲炒豆苗、炸粢飯糕、西湖牛肉羹、尖椒豆腐、酸辣湯、瑞典果仁球、巴塞爾巧克力餅、烤年糕等等，看看菜名自己都覺得自己比上不足比下有餘了。

昨天請來了十四家人，算我們自己一共十五家人三十幾口子，忙乎了三四天，總算圓滿的交了差。看看我都做了啥。