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喜歡吃的人就喜歡做，這似乎早已經是公開的秘密了，隻是有的人吃的比較有節製，再饞人再金貴的美食也隻是淺嚐即止，生怕稍不留意就吃成了胖子,而有的人則豪邁大氣得多，大塊吃肉大口喝酒，隻要是好吃的就都來者不拒。
我經常喜歡看做飯的電視節目，不僅僅是看人家怎樣做飯，同時還很注意大師傅們的儀表體型。看了那麽多的不同風格不同種類的烹飪節目，其中大多數的大師傅們都是體型健碩、心寬體胖的類型，苗條纖細的隻是少數。有些烹飪節目的主角兒這一期還沒有胖，下一期就開始日漸豐滿了，看來烹飪這一行當絕對是“高危”行業，我是說對於想保持體形的人來說絕對是危險的，天天光做好吃的，嚐也能嚐胖了，隻有不停的鍛煉才能保證“常在河邊走，我就不濕鞋”的局麵。
我非常喜歡吃糕點之類的東西，除了傳統的中式糕點以外尤其喜愛西式的奶油點心等等。做點心這玩意兒在那時的中國隻屬於專業人士的技術範疇，一般人連想也不用想，為什麽？材料、廚具要什麽沒什麽你怎麽做？出了國就沒有這個問題了，各種材料、廚具、模具應有盡有，隻要你想學就沒有做不出來的點心。也因此，我手裏攢了不少的點心方子，有的是從網絡上搜集來的，有的是從現實生活中接觸到的美國朋友、中國朋友那裏學來的。為了學做點心我還買了不少的輔助用具，之後就開始不斷的在家烤製各種自認為很好吃的點心，例如法式瑪德琳小貝殼蛋糕、德式魔鬼蛋糕、肉桂核桃酥棒、巧克力鬆仁蛋糕、瑞典果仁球、巴塞羅那巧克力餅等等，而且烤了不止一兩次，自己喜歡的不得了，也真的是很好吃，隻是家裏的另外兩個人對點心之類的東西幾乎沒有什麽興趣，久而久之，那種喜歡烘培的熱情就逐漸冷卻了下去。
轉眼之間又一個感恩節就要到來了，各家各戶都開始為了節日的家庭朋友大聚會而忙碌起來。以前總聽人說，中國人過節就知道吃沒別的，其實這話並不是很正確，美國人過節不也照樣吃嘛，而且世界各國的人們過自己國家的節日時也幾乎都少不了吃吃喝喝這一項。估計是因為中國人太多了，吃起來氣場宏大且吃的東西種類繁多，因而給人們的感覺就是隻有中國人在吃而別人都不吃光喝空氣就能喝飽似得。
文學城裏的感恩節氣息也漸漸濃厚起來，博主們紛紛在自己的一片小天地裏發表著各自閉門造吃的心得體會，一幅又一幅的彩色照片把人們吃的欲望引誘到了極點。看著大家都興高采烈爭先恐後的爭做佳肴，我也有了蠢蠢欲動之心，想來想去就決定烤一盤蛋糕湊湊熱鬧。蛋糕的種類千奇百怪，烤製的工序有難有易，製做的時間有長有短，於是，我就選了一款極容易製作和烘培的美式翻轉蛋糕（Upside down cake）來充當我今日的主角。
製作材料：
1 罐菠蘿片罐頭，1罐酒浸紅櫻桃，1盒“Betty Crocker”黃蛋糕粉，還有就是要用到 light brown sugar，我家裏隻有dark brown sugar，隻好就地取材了。
製作方法：
1.把菠蘿罐頭打開，把菠蘿汁倒進一隻碗裏待用。把櫻桃罐頭也打開。
2.把烤盤的底部用大約三茶勺的已經化開的黃油塗抹均勻，再在黃油的上麵均勻的撒上一層黃糖麵，黃糖的厚度因人而異，喜歡甜一些就撒厚些，喜歡不太甜就撒薄一些。
3.在黃糖的上麵鋪好一層菠蘿圈，再在每個菠蘿圈裏放上一顆櫻桃。
4.把黃蛋糕粉倒進一隻攪拌碗裏，同時加入三個雞蛋、1/2杯的植物油，把先前留下來的菠蘿汁倒進量杯，再加些水湊足一杯的量也倒進攪拌碗裏，用攪拌器把蛋糕粉攪拌均勻，然後把攪拌好的蛋糕糊糊倒進烤盤裏。
5.烤箱預熱到325F，把烤盤放進烤箱烘烤，期間要用筷子之類的東西試探蛋糕的成熟度，直至蛋糕不沾粘筷子為止，我烤了大約40分鍾。
剛剛從烤箱裏拿出來的樣子，金黃柔軟，不幹不稀正合適。
6.用小餐刀小心地在蛋糕的四周圍滑動，把蛋糕和烤盤分離開，放置五分鍾使蛋糕稍稍變涼，然後把蛋糕從烤盤裏倒扣進你所需要的盤子裏，至此，一塊漂亮的翻轉蛋糕就製作完成了。
我是為先生準備明天帶到公司的，所以就把蛋糕直接倒進了一隻錫紙盤中，便於他明早攜帶。蛋糕邊角的深棕色就是黃糖的顏色了。
俗話說，沒有規矩就不能成方圓。這款蛋糕同時運用了長方形和圓形兩種截然不同的形狀，使蛋糕看起來即嚴謹又活潑，金黃之中有斑斑紅色點綴，即莊重又喜慶，是節日餐桌最好的應景甜點之一款。
喜歡奶油多多益善的朋友可以在每塊蛋糕的頂上再加些奶油莫斯，那樣紅黃白相接會更加的豔麗好看。
作者：Spot321
握握手啊，我也愛看烹調節目，最近在看chopped,喜歡高手們的表演。
點點感恩節快樂！