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補鈣的問題，是中國人極其看重的。也因此，各種補鈣的營養藥品滿天飛。事實證明，通過飲食補鈣比藥物更有效，也更健康。這裏將含鈣量最多的前十種食物做一個簡要介紹，可根據自己的需要進行食補。
第一名：芝麻醬
很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質，氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼，牙齒的發育都大有益處。它還含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
第二名：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚，蛋，奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀，碘，鎂，磷等礦物質及維生素A，氨茶堿等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
第三名：牛奶
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。
第四名：乳酪
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
第五名：芥菜
芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A，B族維生素，維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。
第六名：海參
海參含鈣量豐富，營養價值高。十典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。
第七名：紫菜
營養豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽堿和鈣，鐵，能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健，提高機體免疫力，其有效成分有助於腫瘤的防治。
補鈣第八名：黑木耳
黑木耳除了降血壓功效外，補鈣能力也很強。還有有益氣，充饑，輕身強智，止血止痛，補血活血，抗癌等功效。木耳中的膠質可把殘留在人體消化係統內的灰塵，雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發，穀殼，木渣，沙子，金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結石，腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
第九名：海帶
海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營養元素。
補鈣第十名：黑豆
黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，隻含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑製人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心髒病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
轉載自：生活百科
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