過年的味道

過年對於大人來說，就意味著在日常工作之餘又要多做許多額外的雜事。例如，外出采買，置辦年貨；煎炒烹炸，預備年菜；打掃衛生，拆洗被褥等等。您一定要問，這是哪輩子的事情了。現如今有誰還那麽費力地過年？有幾家還在自己家裏吃年夜飯呀，不都是到外麵的飯店訂餐嗎。被褥也不是非得過年才拆不可，家裏都有自動洗衣機，想洗什麽，就洗什麽，不用等到過年。大超市，大自由市場遍地都是，想吃什麽，就吃什麽，準保一點兒不耽誤您解饞。您說的沒錯。現如今是這麽個情形兒。可倒退回60，70年代，上麵說的那些事兒，哪一樣也不是省力的活計。先說買東西：在那個物資嚴重缺乏的年代，“買”可是個名副其實的力氣活兒。您得摸熟了路線，訂好了鍾點兒，提前幾個小時去副食店，菜市場排隊等候，還要厚著臉皮，盡量施展出三頭六臂的絕技，一人同時排兩，三個隊，爭取將副食本上那些限量的雞，鴨，魚，肉，菜，蛋，油，糖等物一次買回家，省得下回原樣再來一回。大冬天的，多數時間都得站在冰冷的屋外排上幾個小時的隊，凍得哆哩哆嗦，鼻青臉疼，就為了那一隻比巴掌大不了多少的小雞子，兩，三條凍成冰條兒的海魚，半斤，八兩的肥豬肉，和經常是破了皮兒的草雞蛋。為了那一年一次的年夜飯，人們容易嗎。再說製作過年的吃食：雖然貨物遠遠不足，卻還得想盡辦法多鼓搗出幾個大人，孩子既喜歡，又能多吃幾天的菜肴，真可謂是巧婦難為無米之炊。為此，家庭主婦絞盡了腦汁，使出了十八般武藝，變著法兒的要把那有限的幾樣兒東西做出盡可能無限多的量。一隻雞，既要熬出些雞湯來，又要做出炒雞雜，辣子雞丁和紅燒雞塊兒；三，四斤豬肉，既要在年三十兒包一頓白菜，豬肉餡兒餃子，又要做幾個四喜丸子，還要燉出一小碗小燉肉；幾條凍魚，不僅要做出紅燒頭尾，還要出一盤五香熏魚。光為做這點兒吃食，主婦的腦細胞就得犧牲好幾百萬不止。不容易吧。又道這除塵洗刷：那時的人們洗衣物隻有一樣裝備，搓衣板。如遇洗刷，一條搓衣板，外加一塊堿性及強的老肥皂算是齊活。然後就是不停的將衣物在搓板上用力的反複揉搓，直至幹淨。再用清水漂洗兩，三遍，擰幹，晾曬，就算大功告成了。再長，再寬，再厚的床單，被罩，窗簾，桌布也得用那小小的木板一寸寸地搓出來，直搓到手上起了小水皰為止。您說容易嗎。所以說，那時的過年對大人們來講，就是少睡覺，多受累，窮忙活的代名詞，一點兒也不輕鬆。一句話：苦中作樂。


過年對於孩子來講那就是另外一碼子事兒了。首先，過年意味著不用早起上學了，意味著可以在寒冷冬日的早晨縮在厚厚的，溫暖的被窩中睡懶覺。這種享受一年中可沒有幾次。其次，毋容置疑，過年意味著吃好吃的東西。許多平日裏很少見的東西，諸如向日葵籽兒，花生米，糖瓜兒，炒蹦豆，糖年糕，元宵等等，都是隻有在過年的時候才能見到的稀罕物。再者，也是最最重要的一點，過年可以穿新衣服，新鞋子。那時，由於買布是要按人頭定量的，所以，一年裏一個人也就能做一，二身衣服。平常的時候，什麽時間做衣服，得按照衣服磨損的程度來定，可過年的那身衣服是一定要做的。所以，離過年還有好幾個月呢，孩子就早早催問媽媽，什麽時間給自己做衣服，做什麽樣子的，買什麽種的花布。待到衣服終於做成，等不及過年就想穿上身，害得媽媽迫不得已，隻能將新衣服鎖進櫃子，等到大年三十兒才敢拿出來。相對於衣服而言，買新鞋是很不容易的一件事。由於挑選的餘地不大，所以經常會出現諸如想要的顏色，樣子有了，可號碼不對；亦或是號碼正好，可顏色，式樣又不稱心。無奈之下，就經常為了顏色和式樣而挑選了或大一些，或小一點兒的鞋子，讓自己的腳為了臭美而做出了痛苦的犧牲。盼星星，盼月亮，終於盼來了年三十兒這一天。一大早，孩子就迫不及待地梳洗幹淨，穿上了日思夜想的新衣服，新鞋子，高興的心情是沒有合適的詞匯可以形容得清楚的。這麽說吧，那時刻，就是有人用一碗油亮亮的紅燒肉換，孩子也不會給的。一句話：興高彩烈。


現如今，物質生活豐富了，精神生活多彩了，人們手裏多錢了，想要的東西不愁得不到了。可是，過年的味道卻還是一如既往的不曾變過：大人們的忙碌與操勞和孩子們的滿足與歡笑。