秋天的蘋果園
獻上感恩---為非常歲月領受到的奇異恩典
我們現在正在做的就是改變自己, 生活習慣來個大革命. 生活重新洗牌了.民以食為天. 病從口入. 他的病, 也是.
腸癌,跟飲食關係真的很大, 至少, 對他是這樣的. 他這人一直愛吃肉,不愛多吃蔬菜水果.家裏吃飯他最快,往往最遲上桌,但是最早完成任務.剩下的往往是我收拾桌麵,我於是常常一人吃剩下的一些蔬菜.我沒肉可以,但沒蔬菜水果不行. 我愛吃魚,但是他說魚吃不飽,肉太少也不飽.多吃肉的結果是來美國後,胖了二十多斤.人一胖,病就會找上門來.而且,美國的肉實在是太不好了.(關於這 個,我最後會專門再寫一貼,我們研究所見的是很可怕的結果). 我以前也沒有多加糾正. 他現在知道這個後果了._:mad:
來看他的人會送些鴨蛋, 吩咐不吃雞和雞蛋. 食物的禁忌還是要聽聽的. 西方沒有食物的寒熱之說, 但是, 中醫裏食物有熱涼之分. 我媽媽有位好朋友, 得了(當地/整個中國?第二例的)絕症(我都叫不出疾病的名字來,他說在中國他是第二例), 醫生說他隻能活幾個月, 但是他已經過了幾年了, 化療了好多回了, 見到他, 我才知道啥叫好心態! 他一步步地走到先生的病房. 隻是為了鼓勵他, 要樂觀! 我能夠過來, 你也能! 他說他不吃雞蛋吃鴨蛋, 不吃普通蜂蜜, 隻吃槐蜜, 因為隻有槐蜜是涼性的, 其他的都是熱性的…(所以, 我回來時帶回了一些槐蜜).中醫師說, 他以後需要補一補, 但是又不能補得太多太快, 補太猛了不好, 而且, 補多了不吸收也白搭.
出院以後, 我不知道怎麽補身體. _:o 隻給他做點稀飯.也煲鴨湯,去皮去油, 隻喝湯不吃肉. 一開始連生薑都不放, 隻放鹽, 味道居然不錯. 後來, 我會加些百合/ 山藥一起煲, 用那種電沙鍋, 很省心.
但是, 我們運氣真的很好._(a)
我們基本不看電視. 難得看一下電視, 就剛好看到了中央電視台裏放的對我很有用的片子:百合,具有放癌抗癌的作用. 剛好, 我家裏有新鮮百合, 我就熬起來加冰糖, 每天吃一個鮮百合做成的二大碗湯.吃了大半個月以後, 隻有煮百和幹了.
家裏沒有網絡, 難得到我爸爸家, 難得上網半小時, 就有這裏的一個網友寫的救他命的紅羅卜. 他也是直腸癌手術以後, 幾個月發現又有了腫瘤, 身體虛弱, 不能再手術, 中醫西醫的治療加上天天吃這個紅羅卜, 幾個月後腫瘤沒有了.
難得到妹妹家, 就看到了妹夫單位發的養生書和我媽媽單位發的老年保健書, 讀了一些以後, 很喜歡,就帶到美國來.以後有空就可以翻一翻, 提醒一下自己.看書裏麵也推薦它, 我也經常做給他. 書裏還說asparage能夠使細胞逆轉, 我會時不時地燒一些. 西蘭花, 對腫瘤病人有用是我們早就知道的. 他說他以前聽過一個報告, 有個病人每天一杯西蘭花汁, 一段時間以後, 腫瘤變小了. 也許, 做成汁, 人體的吸收會好一些? 所以, 我也有時間時就弄一些新鮮的菜汁,燒開以後當水喝.
我觀察他的吃飯. 以前我隻是要他慢吃, 還瀨皮地提過條件:誰先吃好誰洗碗. 我不是怕洗碗, 我是不喜歡留我一人慢慢吃. 可是, 這快快吃飯的後果我還真沒想過. 這回, 我上心了. 我不斷的提醒他慢慢吃. 有一回, 在我妹妹家, 我觀察到他一大口很硬的飯, 居然隻嚼了三口就咽下去了.飯菜沒有充分嚼爛就下肚, 增加了腸胃的負擔, 和他後來的生病也有點關係, 我想. 所以, 一到吃飯時間,就不斷提醒他(哎, 我真象個碎嘴保姆). 不過, 山難移, 性難改啊.道路漫長呢.
先生說, 他讀到的書裏提過要盡量讓陽光溫暖任督兩脈, 所以, 我們回來以後, 開創性的把飯桌移到了太陽底下: 我想現在的生活, 接觸陽光都是個奢侈的享受了. 與其在空調的飯廳吃飯, 不如在外麵的藍天白雲下, 在草叢花邊, 邊吃邊聊天, 也是一種享受. 我們帶回來了兩個不鏽鋼的保溫瓶, 到吃飯時間了, 就一人提一個出去吃(原來帶飯用的塑料飯盒就退休了).
後來, 在這裏讀到有人推薦十七種雜糧飯, 我打印出來回家慢慢找出來, 我自己又加了幾樣, 用可以定時的電砂鍋, 晚上設計好時間(4.5小時)和預定時間, 第二天早上起來就又是早餐又是午餐都有了.很方便, 有營養, 還不需要提前一天做蔬菜.
配方_(^): (媽呀,這麽多, 其實, 自己家裏有的加減就成了):
糙米, 黑米, 紫米, 紅米, 黑糯米, 白糯米 放一起,
小米, 黑芝麻, 白芝麻放一起;
大麥小麥燕麥蕎麥放一起,
黑豆, 眉豆, 綠豆, 紅豆放一起;
銀耳,花生,肇實,意米,杏仁, 核桃仁,百合, 蓮子 單獨放
紅棗,蜜棗,黑棗輪流加.
(如果過些日子, 我還想加點桂元試試, 因為他現在還不能太補.)
我自己吃了覺得不錯, 婆婆也喜歡吃. 她隻知道我放了很多的東西, 不知道是啥. 有一回問我,裏麵是不是有大麥? 我很驚訝. 她說大麥單獨是不太好吃的, 口感不好,這樣和很多東西加一起, 也就吃掉了. 我很高興, 這個亂加的方子裏, 營養很全麵. 我們幾乎天天吃. 結果三周後無意中發現, 我手上的小太陽多了一個起來了. 沒有小太陽的婆婆, 手上也長出了一個很大很大的小太陽. 再過兩周, 她又多了三個,昨天再看又多了一個.(因為昨天我朋友跟我說, 她一直沒有的小太陽,長出了一個, 我就檢查了婆婆的手, 她又多了一個)這個飯, 我就更加要每天都做了.每天吃這個吃了一個多月了, 也沒有厭倦. 飯後再加一個水果, 很耐餓, 做飯的我也輕鬆..我剛從中國回來的時候, 每天做黑豆漿(黑豆養腎), 有了這個方子, 豆漿9隻在周末做了.
不過, 孩子不愛吃, 要求我每周做吃一次這個飯.
妹妹還讓我讀了這套書, 我感覺很不錯.曲黎敏<黃帝內經>
http://www.tudou.com/playlist/id/1985360/
PS_(^):小太陽的故事:
他住院以後, 無聊,閑聊中, 他說:讓我看一下你的手.我給他看了.他說 :你的身體是比我好.因為我小太陽有八個, 他一個沒有.他說他出國前的主任做過這個的流行病學的調查, 說是有小太陽的比沒有的身體好, 多的比少的好.
手術以後三四天, 我突然發現他手上的小太陽出來了三四個, 很大, 很明顯.後來一直穩定在三四個(有時候三個,有時候四個).
我妹妹把這發現也告訴她婆婆家, 大家聚餐時候看手, 結果,平時身體不太好的,病殃殃的手上就沒有, 身體好的,很結實的就有很多.
我爸爸媽媽七十多, 兩手都有八個, 公公八十, 身體很棒, 有十個, 婆婆七十, 一個沒有,結果現在出來了幾個, 她也很高興.
我妹夫說, 他觀察到的是:小太陽在一天內也會變化的, 他覺得疲勞了, 就變小;休息好了, 就大回來了.後來, 我也觀察了我自己的: 我在飛機上很疲勞:因為隨從的是手術後一個月的癌症病人, 老人(70 和80歲的), 還有兩孩子, 我壓力真的大呀, 小太陽隻有六個(飛機上, 我一直在心裏哭), 後來回來兩天, 發現婆婆還能做點事, 幫我燒點飯, 心理壓力小了一些, 休息也好了一點, 小太陽就回來了, 又有八個了.偶然的, 疲勞了就少一個.一般都有八個左右.
小太陽:指甲的指根邊上的一白白的橢園形東西.
這個故事, 大家做笑話看好了. 不過, 這個飯, 應該是很養身的.
