新年憶趣 母親蒸生肖

新年憶趣 母親蒸生肖

快過大年啦！看到城裏的姐妹們蒸發糕，蒸饅頭，包餃子忙得不亦樂乎，盡管身在海外但對“中國年”依然一往情深，忙忙碌碌準備著過大年。此情此景令俺想起當年母親給我們蒸生肖的往事。

正月十五大年元宵節，每年這一天母親都會發麵蒸生肖。當時全家有兩條大龍，一條地龍(蛇)，一隻虎，一匹馬，一隻猴和一頭豬。

母親手巧把這些生肖做的活靈活現，栩栩如生，俺在旁邊觀看著，時而幫母親做做下手印象深刻。

母親做大龍時手法巧妙，揉好麵團先盤成龍的造型後用“頂針箍”在龍體上按出一個一個相互交錯的園環印跡，頓時一排排龍鱗呈現在大龍身上。然後捏龍首，再細挫幾根麵條做龍須，用黃豆作龍睛，昂首向上口含一顆大紅棗騰雲駕霧的大龍頓顯英姿。

地龍就比較好做，記得母親把麵團捏成條狀盤起，地龍頭微微抬起，用兩粒綠豆做眼，這條地龍便呼之欲出了。

虎和猴的做法母親會抓住它們特征予以表現:虎頭上刻寫上一個“王”字，猴兒捧一枚仙桃讓人一目了然。最有趣的是表現它們的毛發，母親是用小剪刀細細地在表麵密剪(嗬嗬…蒸熟時其實有點像刺蝟的針，效果不理想，後來改為用梳子的齒紋印壓成毛紋，效果特好。)

最難做的是馬，麵團捏成馬型後，但無法站立隻能配一具馬鞍象征表示。

豬就比較容易捏製，肥肥的身軀突撅的嘴，細眯的眼睛不用綠豆來表現僅用毛線針戳兩個小洞以示其眼小，尾部留有一條小尾巴，憨態可掬的豬豬頓時蹦出。

每到過年這些美好的記憶經常湧現腦海，說給現在的ABC孫女們聽時，她們驚訝萬分，世界上竟有這事……? 

俺笑著說：到了晚上兄弟姐妹們各自在自己蒸熟的生肖的背上，插上一支紅蠟燭，然後一起點燃蠟燭，就像你們過生日一樣，在生日蛋糕上點蠟燭唱生日歌，我們在閃爍的燭光裏歡慶新年。

哦！孩子們歡呼著說：明白了，這就是過中國生日------

哈哈！孩子她們說得也對啊！

 

 

[東裕德]

回複花生美眉，謝謝你的祝福!喜歡聰慧的寫字君!

[warsonwang]

回複 '東裕德' 的評論 : 我媽媽也會繡花。祝你母親身體健康，益壽延年。也祝你猴年大吉大利。

[東裕德]

謝謝!母親還能繡一手好花，美輪美奐!
祝春節快樂!

[波城冬日]

你媽媽手真巧，真沒見過用麵作生肖的。