海外趣事 “蹭白食”

海外趣事 “噌白食”

 

布市有家辦得挺有名氣的中文電台和中文報紙，太太是其忠實的聽眾和讀者。該報為了更接“地氣”舉辦了一場“聽眾，讀者座談會”。太太應邀參加，俺就開車送太太去離家20公裏外的“座談會”會場，也順便列席了會議。會上俺和太太發表了一番熱情洋溢的評論後，自然就得留下姓名和聯係電話。沒想到二周後，俺接到一柔柔女聲的電話:“東先生，我是《XXX報》公關部的馨兒，您本周末有空嗎？如方便的話，敬請在周六晚上六點前來Sunnybank 杭州餐館一敘，我們辦了一個聚餐活動，歡迎您和太太參加。”我和太太思量一番後覺得挺好啊！反正晚上沒事，大家聚聚餐聊聊也不錯，況且吃的是江浙杭州菜，配胃口，在國外吃飯流行“AA製”費用小意思啦！我們就欣然應邀。

周六我們準時來到餐廳，一進門，一窈窕美女熱情接待，安排我們入席。俺猜測大美女定是公關部的馨兒吧！果不出所料美女出示了名片正是馨兒姑娘。就座畢，馨兒用極其標準的國語說:“今兒邀請大家來此聚餐，是我社弘揚中華飲食文化的係列活動之一。今天這個餐廳是布市第一家也是唯一的一家杭州菜餐館。歡迎各位品賞……”

馨兒接著又說:“今晚所有菜肴敞開吃，希望朋友們暢所欲言給於點評。”

馨兒微微笑了笑繼續說道:“今晚的餐費不是“AA製”全部由餐館免費提供，大家隨意吃，細細品味，希望朋友們品賞完畢能寫篇評論即可。謝謝大家!”

哎瑪呀! 拿人家的手軟，吃人家的嘴軟，咱能寫得公平嗎？咱心裏嘀咕了一下。這頓飯不花銀子，但得要憑良心辦事啊！哈哈……既然來了就先吃了再說，“實事求是”對得起嘴，對得起良心即可!

下麵就是俺沒花一分錢噌吃白食後的晚餐點評。供朋友們一樂!

 

“布村杭州餐館坐落在村北的華人區Ｓｕｎｎｙｂａｎｋ，盡管周邊各式中餐廳林立，杭州餐館以其浙菜之首杭州菜為主打特色，吸引了不少食客。本周有幸去品嚐了一番。

　　杭州菜是中國八大菜係之一，也是浙菜中最主要的一支。杭州素有“魚米之鄉，絲綢之府、文化之邦”的人文標誌，自唐宋以來一直為江南重要的政治、經濟、文化中心。南宋時更曾建都在此。

杭州菜兼收江南水鄉之靈秀，受到中原文化之潤澤，得益於富饒物產之便利，形成了製作精細，清鮮爽脆、淡雅細膩的風格。這次吃的西湖醋魚，手捏菜，三鮮湯和脆皮大蝦印象深刻。特別是“西湖醋魚”，這道菜在杭州烹製時是選用西湖鯤魚作原料，烹製前餓養兩天，使其排淨腸內雜物，除去泥土氣。烹製後魚肉嫩美，帶有蟹肉味，淡紫色粘稠的醬料蓋伏魚身酸甜可口。可惜在澳洲沒有這樣的草魚，故隻能用海鱸魚烹製,魚肉質地稍硬，缺少一個“嫩”字，多少有些遺憾。食後不禁令我想起西湖邊上的“樓外樓”裏的“西湖醋魚”那鉤人魂魄的美味了。
 　　杭州菜的烹調重視配料調味，目的是為了突出主料之本味。此外，杭州菜鹹中帶甜，在口味上南北交融。杭州菜又稱“京杭大菜”，當時貫穿南北的京杭大運河使北方的烹飪方法傳入杭州，因此杭州菜的口味比較能為北方人所接受。它不像蘇州菜那麽甜，也不像上海菜那麽濃重。杭州菜以做河鮮為主，選料以“細、特、鮮、嫩”。烹調以“炒、炸、燴、溜、蒸、燒”為主。注重清鮮脆嫩，保持主料的本色和真味，多以當季鮮筍、火腿、冬菇和綠葉菜為輔佐，同時十分講究以紹酒、蔥、薑、醋、糖調味，借以去腥、戒膩、吊鮮、起香。形態精巧細膩，清秀雅麗，使人垂涎欲滴……絕妙之處是許多菜肴都是以風景名勝命名，用餐時更能吃出了一番優美景致，令海外遊子思緒萬千，回味無窮!”

[東裕德]

回複青荷：哈哈……有大作家大美女陪伴用餐，那是何等的豔福啊！期待，期待啦！謝謝青荷，非常高興再次祝賀您新書出版，必安排時間細細品讀。

[思念青荷]

下次若有此等好事,大哥請隻會一下,我奮不顧身的撲上去

[東裕德]

回複水2:謝謝!問好朋友!這個店在布市北麵華人區Sunnybank 。盡管中國14億人口在世界上第一，但在海外還是屬於“少數民族”。該店開了一段時間畢竟食客有限，現在已經易主了。說句公道話菜做的還是可以滴。謝謝朋友關心。

[東裕德]

回複xinxinchi:謝謝朋友!祝好!

[水2]

請問這餐館在哪裏啊？

[水2]

值了！

[xinxinchi]

好口福，美食家，有趣!