春天的家園之蔬菜篇

春天的院子裏一派生機盎然的景象，我們播下種子，看到新的希望，瞧苗有多茁壯：









別不把我們當花，我們也是！
茄子花：



黃瓜花：看到小黃瓜了嗎？




西紅柿花：


其實中間已經有小西紅柿了，我沒有拍到而已。

這就是著名的菜花，一棵看著渺小，許多放在一起場麵就壯觀了。

萵筍是2月份下的種子，現在已經這麽大了，今年天冷，收獲比較晚，而且苗成活率不高，所以我們種
得比較稀，這給了萵筍一個很好的生長環境，所以一點也不比隔年種的小，有的都有我小胳膊粗了，等
過幾天稍微拔高點就可以收獲，現在每天有吃不完的萵筍葉：炒開洋，拌著吃，或者燒菜飯都是不錯的選擇。


芹菜是這一年的最大收獲，冬天很冷所以我們用塑料薄膜蓋著，等到掀開發現已經很有規模了，我們和
朋友們著實吃了好一陣又嫩又香的中國芹菜。這是一個月前拍到的。


我們非常enjoy。但是隨著天氣轉暖，它那個長得快啊，我們的吃無法趕上它的瘋長，每頓任務必須吃掉
一大碗，慢慢地倦了，你看，它長得那樣子多嚇人。於是徹底修整一番，成了這個樣子。這下可以歇息幾天了。



蠶豆是我的大愛，蠶豆養胃，我需要這個，去年冬天我們種了不少，長勢喜人，我們已經小嚐兩次，那個甜啊，好吃！看看規模，這隻是三分之一：




這是第二次的收獲，帶去爬梯一定受歡迎：



韭菜是先生的大愛，去年遭到不知什麽病蟲害的侵襲死了不少，柬埔寨朋友送來了及時雨，補上了韭菜
根後，先生每天好生伺候，看今年長得多好，那個嫩啊，那個香啊，都吃不完了，攤了好幾次韭菜餅。

今天割了這些去爬梯與朋友分享。



蘆筍也是我最喜歡的，營養、容易清洗、燒起來簡單，所以每天我下地的第一件事就是看看有沒有可以割的，這是新長出來的：



這是我剛收到的：


生菜也是蠻容易種的，而且長得快，可以分多次采摘。這一棵是去年秋天的時候種的，已經是生菜中的奶奶了。


看今天我采了不少葉子後還是好事蠻神氣的：這是今天采到的生菜，耗油生菜是我孩子喜歡吃的，拌沙拉也不錯。


今年的beets結得不錯，我們吃了不少葉子，下麵竟然還結了，有個美國朋友說他種的beets從來結不好，就吃葉子了，看來我們的成績不小，我喜歡用它的顏色加工點心，可以冒充玫瑰。


菠菜葉十個豐收年，以前一直用中國種子，怎麽種也長不好，今年換成這裏的種子，瞧長得多好，看來外鄉的水土不服啊，以後還是用本地的算了。有的長得大的跟雪裏蕻似的，我們叫它癡頭菠菜，因為以前蘇州買到的都是小小的，頭紅紅的菠菜，非常好吃。現在可能也看不到了，都用了激素什麽的，像草莓都長得和蘋果差不多大。當然口味也就不如以前的了。



歸納一下Yard work有以下幾點好處：
1． 鍛煉身體，延緩衰老：院子裏的工作，可以活動腰肢，腳勁，四肢還有頭腦，這是一種有氧運動，適合各種年齡層次。
2． 防止積食增肥：因為院子裏的勞作需要一定的時間，並且消耗很多體力，所以可以避免老看電視成為沙發土豆。
3． 營養健康：每天可以吃到最新鮮的蔬菜，水果，而且全是有機的，自己種的基本上不用化肥、農藥，更加不會用任何激素。
4． 省錢：由於蔬菜基本上自給自足，節省一大筆開支。這在經濟不景氣的現在尤為重要。
5． 聯絡感情：由於蔬菜多了，可以與朋友們分享。幾家種菜的朋友可以經常探討種菜的經驗，交換不同的品種。也是每次活動的一個話題。
6.     增加興趣愛好，消磨時間，以減少人在他鄉的寂寞。
7.  緩解工作壓力。
        由此種種，我們越幹越有勁，越幹越有滋味，小日子有聲有色。每天都沉浸在歡樂的田園生活之中，樂此不彼。