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你會吃蘋果嗎?

(2011-12-06 19:06:36) 下一個

蘋果富含維C、E、多酚和黃酮類物質,對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果含鈣量比一般水果高,可代謝掉多餘鹽分,助減肥,但蘋果核含少量有害物質:氫氰酸,若大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重可出現昏迷。需提醒的是:吃蘋果啃到果核,雖不會馬上中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。

1、蘋果表皮有蠟怎麽辦?

從營養學角度說應連皮吃,因果皮含更多抗氧化物質。果皮上的蠟主要有以下三種:

a、天然果蠟:一種脂類成分,是蘋果表麵生成的植物保護層,可有效防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,無需去除;

b、人工食用蠟:多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取,對身體無害,用來保鮮,防止長途運輸、儲存中腐爛變質。直接用熱水衝洗即可去除;

c、工業蠟:所含的汞、鉛可滲進果肉,給人體
帶來危害。辨別方法:用手或餐巾紙擦拭果皮,如有一層淡淡的紅色物質,可能是工業蠟。

2、蘋果顏色各異保健功效不一樣

紅蘋果:有益心髒,提高記憶力,保持泌尿係統的健康;

青蘋果:利於牙齒和骨骼強壯;

黃蘋果:可強健人體免疫係統,對預防某些癌症也有好處。

三、不同顏色蘋果的保健功效各有側重

紅蘋果入心:降低血脂、軟化血管的作用更強,可保護心腦血管健康,老年人可以多吃一些;

青蘋果入肝:有養肝解毒功效,能對抗抑鬱症,適合年輕人食用。此外,青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長,防止牙床出血;

黃蘋果入眼:對視力有很好的作用,使用電腦的上班族可適當進食。

3、蘋果被譽為“全科醫生”

古埃及人更把它當藥材。蘋果汁有強大的殺滅傳染性
病毒作用,吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒機會要低;

蘋果中含較多鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當攝入鈉鹽過多時,吃蘋果有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。

蘋果香氣對人心理影響最大,有明顯消除抑鬱及心理壓抑感的作用。讓精神壓抑患者嗅蘋果香後,心境大有好轉,精神輕鬆愉快,壓抑感消失。

失眠患者入睡前嗅蘋果香,能較快入睡。蘋果汁每次100ml,每日3次,15天為一療程,對高血壓患者有降低血壓的作用。

4、吃蘋果最好細嚼十五分鍾

吃蘋果不宜快。咀嚼時間長,可分泌出更多唾液和胃液,促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。

胃腸道不好的人吃得過快,易導致消化不良引發身體不舒服感。

蘋果被咬掉的表麵易呈黃色,果肉水分含量會減少,變“軟”,這是蘋果氧化的結果。雖然難看,口感不好,但營養元素並沒丟失,吃了也不會產生危害。

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閱讀 ()評論 (2)
評論
點綴 回複 悄悄話
蘋果好啊!有人喜歡吃它,
有人喜歡用它(據我我所知,飄飄君就是)。
花自飄飄零 回複 悄悄話 嗬嗬。。坐在花兒的沙發上吃蘋果:))
其實我不喜歡吃蘋果,盡管它有很多好處。
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