當2018年的太陽抵達南回歸線，我們又一次想到了傳統的節日美食——餃子。
小時候，每逢冬至就早早盼著，恨不能多準備一個肚子，能吃下很多很多的餃子。大弟弟飯量大，每次吃水餃能吃上四大碗，總嫌母親做的少。母親也總是拍拍他的腦袋，笑哈哈地說：“你先吃飽我們再吃，一定管夠。”
前天和母親聊天，又說起這段陳年往事，她感歎：“原來生活困難，包頓水餃搶著吃，現在生活好了，反而要變著花樣哄著吃，做的花樣再多每人也就吃十來個水餃。再說，誰也不怎麽稀罕水餃了，平時的飯食也是想吃啥吃啥。”
是啊，上了點歲數的人，都經曆過物質貧乏的年代，不少人受過凍、挨過餓。父親是1955年在舟山群島參軍，1958年退役。他曾說，當時去參軍，最樸素的願望是能吃飽飯。到了部隊才慢慢懂得“沒有國哪有家”的道理，才知道軍人的職責是保家衛國。
十一屆三中全會後，農村土地包產到戶，實行“家庭聯產承包責任製”，我們家分到十二畝農田，但父親在工廠上班，我們姐弟四人上學，家裏隻有母親一個勞動力。記憶中，母親分到土地後沒有絲毫喜悅，而是悄悄流淚。她要給我們幾個做飯洗衣，還要承擔責任田的耕種，那時候沒有農業機械化，都是肩扛手提，沉重的擔子壓的母親喘不過氣來。母親動員讓我輟學，給她當幫手，我堅決不同意，父親也堅決反對。父親說：“我就是吃夠了沒有學問的苦，記筆記都是用符號，認識幾個字還是在部隊學的，孩子們必須上學，責任田盡點心就成，孩子上學是大事。”
我大學畢業後，母親還一直略帶歉意地給我解釋說：那時候負擔太重，也不是真不想讓你上學。我自然理解她的苦衷。( 文章閱讀網：www.sanwen.net )
改革開放第一個十年，我家實現了吃白麵，有餘糧，不再為基本生活而焦慮。除了每年的春節、冬至以外，全家團聚的日子也可以吃上三五次水餃。
第二個十年，我和大弟弟參加工作，家庭經濟狀況大幅改善，水餃成為日常餐。開始嚐試著做各種餡的水餃，提升水餃的品質。
第三個十年，老父親退休在家，和母親一起含飴弄孫，其樂融融，我們四姐弟各有各的生活和工作。偶爾團聚，圍在一起包餃子成為一種情結、一種氛圍。我們都喜歡製作水餃的過程，傳承中國傳統節日的飲食文化，享受圍坐在一起的幸福味道。
第四個十年，父親永遠地離開了我們。我們姐弟四人傳承父輩遺誌，成為美麗中國的建設者、親曆者，全家人圍坐在一起時總不自覺地想起父親的音容笑貌，父親的家國情懷。每個冬至去他的墓碑前，都會送上他喜歡的一束百合，一碗他喜歡吃的羊肉胡蘿卜水餃……
冬至將至，我們雖然在各建設工地堅守，但有創意的鐵建員工每年都別出心裁，及時曬出我們的“智慧水餃”，花樣百出、造型別致、拚圖新奇，總能把濃濃的冬至水餃情完美演繹。期待著冬奧會工地的水餃造型，文登電站女生的水餃創意，成昆青年的水餃拚圖，鄭濟鐵路員工的水餃詩歌……
四十年，在曆史長河中隻是一個瞬間，卻讓百姓感受到中國經濟的騰飛、生活水平的極大改善，更讓世界人民對中國巨大成就刮目相看。四十年，中國實現了富起來、強起來，日益走近世界舞台中央。習近平總書記指出，下一個四十年也必將有讓世界刮目相看的新成就。
