蟠桃飯～～

希望同學們別再討論政治了，偶爾一兩個話題熱鬧一下挺好的，但如果整版都是政治議論，那真是過了～

盼大家多發掘其他適合中年人關心的話題，幫助大家提高覺悟、讓中年生活更豐富多彩～：）

分享一下我前天晚上做的蟠桃飯，參考的是一則出自南宋流傳下來的古食譜“山家清供”，附上原食譜：

 

這是朋友年初送我的一本古食譜台曆，每周一則食譜，圖文並茂。

上禮拜的畫麵就是這則蟠桃飯，正巧周末買菜看到了蟠桃，於是買回來試了試，順便量化了食譜。

意思就是用蟠桃果肉來燜飯，燜出來的飯帶有桃子香甜的果味，隻是微甜，口感很清香。

有興趣的朋友可以試試看～～^_^

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蟠桃飯

白米2杯，水6.5杯，蟠桃3個（約300g）

1. 白米加水3.5杯淘勻，靜置15分鍾。

2. 濾出淘米水，取3杯淘米水倒入小鍋裏加熱，水滾後放入蟠桃（連皮）略煮，投入涼水裏冷卻，剝去外皮，從側邊切一刀，然後把果肉剝離果核，再改刀切成小塊備用。

3. 把淘過的米加入3杯水，倒入鍋裏煮，滾沸時，放入蟠桃果肉，拌勻，加蓋小火燜煮至米飯熟透即可。

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