這周工作很忙,忙碌了一天,做點好吃的或是做做手工是我調解工作壓力的辦法。
上周六邀請跳舞班同學來家裏做點心,她們指定要學鳳梨酥、杏仁瓦片和芋圓,做的時候閑聊說到可以用地瓜做成黃色的、紫薯做成紫色的。
周末我就買了地瓜和紫薯回來,前天晚上做了很多芋圓、地瓜圓和紫薯圓,實在太多了,昨天帶了些分給同事。 我煮了紅豆湯來配著吃,非常Q彈~ (完全無添加任何色素,都是食材原本的顏色)
做法很久以前貼過了,看鏈接:http://euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=46
ps. 我現在做類似的點心都用圖三的tapioca starch,效果比其他生粉好。