有多少上海人吃了金屬鉻?

ZT：上海必勝客員工將金屬湯匙粉碎後混入飲料出售

　　由於店員操作失誤，將一把金屬湯匙混入碎冰機裏，粉碎後的金屬屑末漂浮在冰沙裏，上海必勝客一餐廳居然將如此製成的“金屬”飲料出售給顧客，結果導致一名3歲兒童食用後體內“鉻”含量嚴重超過國家安全標準。事發2個多月後，必勝客餐廳雖承認上述事實，但就是遲遲不願與顧客達成諒解。

　　今年8月1日中午，顧客陳崢和家人至必勝客公司在上海市龍茗路開設的餐廳就餐。在就餐過程中，發現必勝客出售的3杯“香芒冰情”冰沙類飲料、1杯“紅黑雙莓”冰沙類飲料中含有大量漂浮物。在與店方交涉後，服務員以錫箔紙為由搪塞，並強行收走上述飲料。在其收走前，陳崢用湯匙取了一勺“香芒冰情”，結果發現漂浮物竟然是帶有尖銳棱角的金屬小碎屑。當時，他們家人都已經飲用了上述飲料，且先上的一杯“香芒冰情”已經被3歲多的小孩基本吃完了。

　　隨後，陳崢與必勝客公司進行了多次交涉，並在消費者協會、警方、食藥監局等機構的督促下，必勝客公司才承認造成上述情況係因該店員工在製作冰沙時操作失誤，將一把金屬湯匙與冰塊一起放在打冰機內打碎，又未按流程銷毀，直接將受汙染的飲料出售給顧客。

　　據陳崢講述，小孩在第二天到複旦大學附屬兒科醫院就診，經X光檢測，小孩腹部L3右側橫突旁小片狀高密度影，考慮異物可能(注：醫學上所稱光檢測出的高密度影最有可能的就是金屬異物)，因小孩無法承受手術，故醫生隻得建議密切隨訪。1個月後，小孩因腹部不適再次至兒科醫院就診，經糞便檢測，有隱血，經體內微量元素檢測，鐵含量下降。

　　經谘詢專家及查詢相關資料，如該帶有棱角的金屬屑留在小孩腹中，會造成腸包塊、結石；金屬與胃酸等體液產生化學反應導致人體內金屬含量變化；金屬碎屑刺破血管進入心、肺、肝、腎、腦等人體髒器；排出體外時劃破小孩稚嫩的腸道肛門等消化器官的多種可能。而隨著腹部蠕動及血液流動，X光檢測也存在盲區。

　　而陳崢在內的4名家人也於8月2日到瑞金醫院集團附屬閔行區中心醫院就診，雖經檢測未查出腹部有高密度影，但醫生稱隨著腹部蠕動及血液流動，X光檢測存在盲區，故醫囑他們密切隨訪。

　　另經檢測，必勝客餐廳的問題飲料中出現的金屬碎屑為鐵、錳、鉻、鎳的不鏽鋼成分，但其中的重金屬“鉻”含量嚴重超過國家安全標準，而鉻金屬一旦發生化學反應，產生的鉻鹽又屬於強致癌物質。

　　事情發生後，必勝客公司雖多次與顧客協商調解處理上述事件，但僅同意賠償顧客1000元餐券，陳崢認為必勝客公司缺乏必要的誠意，故一直協商無果。

　　此外，當時除陳崢家一行人外，在該餐廳有幾十人在就餐，不能排除其他顧客是否也食用了被金屬鐵屑汙染的問題飲料。目前，閔行區食品藥品監督管理局已經介入調查。