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回國FB5：有口福了，吃到了正宗的蘇幫菜

(2013-07-09 07:38:18) 下一個

 

 

這次我是第一次去蘇州，前後呆了還不到24個小時，除了參觀了園林外，還吃了兩頓正餐。

蘇幫菜起始於南北朝時期，唐宋以後，與浙菜，成為“南食”兩大台柱之一。江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮江四大菜為代表而構成的。其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。其烹調技藝擅長於燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。蘇州菜口味偏甜，著名的菜有鬆鼠桂魚，碧螺蝦仁，太湖蓴菜羹。。。

小小得月樓”是上了電影的百年老字號的蘇菜館，第一餐是在這兒吃的。


全家福：


鬆鼠桂魚，酸酸甜甜的，孩子很愛吃。


河蝦仁


太湖蓴菜羹


雞，很酥爛。


荷葉粉蒸肉：


桂花血糯藕：


青菜


青菜


蘇式炒飯：


第二餐去了後才知道是主打川菜，但不象正宗的川菜，象是蘇式川菜吧。

絲瓜青豆：


獅子頭：


窩頭：


西紅柿炒蛋：


虎皮青椒：


水煮魚：

• 在小小得月樓吃飯時，背景音樂是蘇州評彈嗎？ -勁鬆在山崗- ♂ 給 勁鬆在山崗 發送悄悄話 勁鬆在山崗 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 7/9/13 07:45:13
• 有朋友評論道: 聽著很好聽，但不知道唱什麽，權當非標題作品聽。 -無牙- ♂ 給 無牙 發送悄悄話 無牙 的博客首頁 無牙 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 08:44:16
• 有朋友評論道: 吃著很好聽。嗬嗬 -閑著沒事兒- ♀ 給 閑著沒事兒 發送悄悄話 閑著沒事兒 的博客首頁 閑著沒事兒 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 15:09:04
• 俺埋頭吃了，沒注意音樂的事。這是家國營店，午飯2點關，俺去的有點晚了，吃飯的時候 -涮埽- ♀ 給 涮埽 發送悄悄話 涮埽 的博客首頁 涮埽 的個人群組 (31 bytes) (13 reads) 7/9/13 18:06:43
• 蓴菜羹是真。。。真。。。正得美味。 -M45- ♂ 給 M45 發送悄悄話 M45 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 7/9/13 08:02:08
• 這個美國長大的娃不愛，粘糊糊的，後來俺又點了個酸辣湯給他們 -涮埽- ♀ 給 涮埽 發送悄悄話 涮埽 的博客首頁 涮埽 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 18:11:34
• 口味不一樣. 蓴菜是江浙一帶的土特產.多少年過去了.第一碗蓴菜湯曆曆在目啊. -m45- ♂ 給 m45 發送悄悄話 m45 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 7/10/13 09:05:47
• 蝦仁狠有趕腳...狠有趕腳！ -meowzilla - ♀ 給 meowzilla 發送悄悄話 meowzilla 的博客首頁 meowzilla 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 09:11:49
• 蝦仁 -Déjàvu116- 給 Déjàvu116 發送悄悄話 Déjàvu116 的博客首頁 Déjàvu116 的個人群組 (89 bytes) (22 reads) 7/9/13 09:38:12
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• Mostly。。。 -Déjàvu116- 給 Déjàvu116 發送悄悄話 Déjàvu116 的博客首頁 Déjàvu116 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 7/9/13 10:09:16
• 賣相都不錯，看來 -Déjàvu116- 給 Déjàvu116 發送悄悄話 Déjàvu116 的博客首頁 Déjàvu116 的個人群組 (20 bytes) (15 reads) 7/9/13 09:37:33
• 也沒再肥，每天都跑的挺多的 -涮埽- ♀ 給 涮埽 發送悄悄話 涮埽 的博客首頁 涮埽 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 7/9/13 18:07:29
• 看著挺健康美味呀！ -脂肪豆- ♀ 給 脂肪豆 發送悄悄話 脂肪豆 的博客首頁 脂肪豆 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 7/9/13 10:36:07
• 說了半天，好吃嗎？.....藤藤菜我喜歡，清炒，鹽和蒜... -曬太陽的花栗鼠- 給 曬太陽的花栗鼠 發送悄悄話 曬太陽的花栗鼠 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 7/9/13 11:15:26
• 偏甜，俺還是最愛川菜。LD和娃都愛 -涮埽- ♀ 給 涮埽 發送悄悄話 涮埽 的博客首頁 涮埽 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 7/9/13 18:08:18
• 俺堅決不看吃貨的FB作品，太不人道了～～～～～～～～～～～ -屁股向後平沙落雁式- ♂ 給 屁股向後平沙落雁式 發送悄悄話 屁股向後平沙落雁式 的個人群組 (88 bytes) (26 reads) 7/9/13 11:18:20
• 江南美女挺多的， -涮埽- ♀ 給 涮埽 發送悄悄話 涮埽 的博客首頁 涮埽 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 7/9/13 18:09:17
• 你這不是饞我們嗎，一道道菜緊著上 -從沒愛過- ♀ 給 從沒愛過 發送悄悄話 從沒愛過 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 7/9/13 12:25:36
• 嘿嘿 -涮埽- ♀ 給 涮埽 發送悄悄話 涮埽 的博客首頁 涮埽 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 7/9/13 18:09:54
• 你一定瘦身有高招，才敢這麽吃。下次發此類挑釁笑友帖，一定請附上減肥妙方。 -金銀花葉子- ♀ 給 金銀花葉子 發送悄悄話 金銀花葉子 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 7/9/13 14:48:21
• 妙方就是光拍照,不吃,然後發給上來促進你的胃腸蠕動。 -a7a8- ♂ 給 a7a8 發送悄悄話 a7a8 的博客首頁 a7a8 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 7/9/13 15:45:46
• 不愛吃，人生多沒意義，俺肥就肥唄。這次見了俺的老相好，都比俺還肥，挺安慰的 -涮埽- ♀ 給 涮埽 發送悄悄話 涮埽 的博客首頁 涮埽 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 7/9/13 18:02:23

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評論
聊聊看 2013-07-11 18:55:11 回複 悄悄話 看這幾位點評的，也列幾樣蘇幫菜讓大家開開眼吧，就名稱就行。
Blue.Crab 2013-07-11 17:09:43 回複 悄悄話 蘇幫菜? Come on, are you kidding?
JaneYu 2013-07-10 11:25:56 回複 悄悄話 這川菜不像川菜啊
mapesbel 2013-07-10 10:15:58 回複 悄悄話 好吃，口水ing。。。
Dancemom 2013-07-09 21:07:59 回複 悄悄話 回複@91108的評論:
這是正宗的蘇州清炒河蝦仁。這河蝦仁雖然小，但是非常好吃。
最好的蘇幫菜飯店要數新聚豐。從得月樓再走過來幾家。
@91108 2013-07-09 19:50:37 回複 悄悄話 家常菜，鬆鼠魚怎麽是魚段不是全魚，蝦仁太小了象蝦米，看著都沒什麽食欲。
過路人路過 2013-07-09 12:17:26 回複 悄悄話 看著好像不怎麽樣呀，連西紅柿炒雞蛋都端上來了。
呼嚕咪 2013-07-09 11:10:14 回複 悄悄話 這些能是蘇幫菜嗎
除了蓴菜羹 蝦仁
不會點菜
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