簡易又好吃的韭菜合子

      據我觀查，愛吃韭菜合子的國人真的是很多。在國內，從南到北，從東到西，你都能看見韭菜合子的蹤跡。好象南方人和北方人都愛吃的，除油條外，就是韭菜合子了，嗬嗬，不知對不對？
      我也很愛吃韭菜合子，我也做不同版本的韭菜合子。有死麵的，燙麵的，帶肉的，素的，放雞蛋的，放蝦皮的等等。。。我今天冰箱裏就有一把韭菜，就做的簡易的給大家。

原料：小麥麵粉1磅；粉絲1／4磅；韭菜一把（半磅）；雞蛋5個

調料：鹽, 香油


拌餡：
1。 雞蛋打入碗裏，加一點點鹽， 用筷子打散， 燒熱鍋，加油，倒入雞蛋液炒熟；

2。把蛋皮用鏟子剁碎
。
3。韭菜摘洗幹淨，抹幹水份，切碎
4。粉絲用開水泡開，切碎，把韭菜碎，粉絲碎， 碎蛋皮都放入碗中，加鹽、麻油攪勻就是
韭菜合子的餡了。



製做：
1。1磅麵，半磅多點的開水（500g麵，300g開水）。
2。把開水慢慢澆在麵裏，用筷子或叉子攪勻，麵成麵疙瘩狀。
3。等5分鍾，麵不燙蹄了，就把麵揉成麵團。讓麵醒10分鍾。
4－6。麵搓成條，切成季子，杆成圓型。
7－9。把餡放在一個麵皮上，上麵再蓋一個麵皮，把邊捏緊就OK了。好多人還愛用一張餅對摺成半圓。


烙餅：
鍋裏放一點油，熱鍋後開烙，中火，兩麵烙黃就行了。


姐每天在家山寨人家的飯，煩了，下周和女人吃喝團的部分成員回國吃正宗的去，so long 童鞋們。

姐是個有理想的人：
姐想在腿還不疼之前走遍祖國大好河山；姐還想在牙還沒掉之前吃遍世上美味。嗬嗬，有低的境界，才有提高的空間哈。姐這次要去杭州：吃，順便替LD看看那兒美女多不多；然後去長沙：吃，順便替LD看看那兒美女多不多，之後，去武漢：吃，順便替LD看看那兒美女多不多， 最後去成都，吃，偶們知道那兒美女多。要是有時間，再從成都去雲南。嘿嘿，要是不被地溝油毒s，不被人灌s，不被撐s。。偶就帶回來最新鮮的菜接著給大家山寨。

• 好漂亮 這麽晚了 上來饞人 -usagi- ♀ (0 bytes) (20 reads) 10/5/11 21:38:56

• 上餅！！俺們這裏還早。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (16 reads) 10/5/11 21:42:15

• 唉，你們都紮堆兒的回去哈，跟商量好似的。祝旅行愉快！回來匯報哪兒的美女最美哈！ -開始的地方- ♀ (0 bytes) (13 reads) 10/5/11 22:34:43

• 回複：唉，你們都紮堆兒的回去哈，跟商量好似的。祝旅行愉快！回來匯報哪兒的美女最美 -涮埽- ♀ (37 bytes) (144 reads) 10/5/11 22:40:22

• 做的好漂亮,韭菜合子好吃 -胖胖熊2011- (0 bytes) (23 reads) 10/5/11 23:29:17

• 謝謝哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (7 reads) 10/6/11 09:12:30

• 太及時了！ 今天休假，上午和幾個姐妹去打羽毛球（人家每個禮拜去，俺第一次），然後 -馬大姐sgca- ♀ (276 bytes) (94 reads) 10/5/11 23:46:18

• 等著我回來給你匯報哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (8 reads) 10/6/11 09:11:55

• 油油韭菜合子。。。 -別怨我媽- ♂ (0 bytes) (26 reads) 10/6/11 02:36:53

• 謝謝哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (7 reads) 10/6/11 09:12:45

• 看著好香！ -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (14 reads) 10/6/11 05:12:05

• 謝謝哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 09:13:01

• 香，香，早上剛吃完韭菜盒子。祝回國吃的痛快，玩的開心！ -愛吃愛喝愛美- ♀ (0 bytes) (13 reads) 10/6/11 06:02:52

• 謝謝哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 09:13:23

• 姐!太愛你了!記得看看那兒帥哥多不多!!! -ga_ga- ♀ (0 bytes) (22 reads) 10/6/11 07:15:19

• 回複：姐!太愛你了!記得看看那兒帥哥多不多!!! -涮埽- ♀ (63 bytes) (120 reads) 10/6/11 09:16:50

• 替俺向美女問好 -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) (13 reads) 10/6/11 08:18:05

• 回複：替俺向美女問好 -涮埽- ♀ (104 bytes) (70 reads) 10/6/11 09:10:47

• 我給你送韭菜盒子 -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) (17 reads) 10/6/11 11:43:42

• 哈哈，你就提著韭菜盒子去送禮。 -涮埽- ♀ (53 bytes) (18 reads) 10/6/11 14:26:30

• 喜歡你的帖子，又有美食有樂嗬。 -year2008- ♀ (0 bytes) (11 reads) 10/6/11 08:23:54

• 謝謝哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 09:11:16

• 韭菜盒子漂亮，文好，照片更好！ -sasha515- ♀ (0 bytes) (20 reads) 10/6/11 09:03:50

• 謝謝哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 09:11:31

• 我隻能用大的春卷皮做了 -小寧波♂- ♂ (0 bytes) (19 reads) 10/6/11 09:22:45

• 炸出來脆脆的，也很好吃 -涮埽- ♀ (0 bytes) (8 reads) 10/6/11 09:23:52

• 回複：簡易又好吃的韭菜合子 -panlm_- (211 bytes) (68 reads) 10/6/11 09:35:52

• 謝謝哈。韭菜合子真的是每人的美好回憶。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (10 reads) 10/6/11 14:28:33

• 韭菜合子真香，口水也要下來了。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) (9 reads) 10/6/11 16:06:30

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) (6 reads) 10/6/11 17:03:41

• 饞S了，不明白韭菜，俺湊是種不來。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (13 reads) 10/6/11 16:31:20

• 別從子種，和朋友要塊根，很好長的 -涮埽- ♀ (0 bytes) (10 reads) 10/6/11 17:03:17

• 那啥姐，你家LD有福氣，您這麽替他著想.這麽皮兒薄餡香的盒子，好吃！ -愛吃不懶做- ♀ (53 bytes) (14 reads) 10/6/11 21:29:42

• 謝謝哈！ -涮埽- ♀ (197 bytes) (18 reads) 10/6/11 23:46:10

• 好吃的韭菜合子！ 祝旅途順風，吃好玩好！ -羅雪七- ♀ (0 bytes) (2 reads) 10/7/11 18:16:29

• 祝旅途愉快！ -cherrytree09- ♀ (0 bytes) (8 reads) 10/7/11 19:09:47

• 很愛韭菜合子, 羨慕你的好麵點手藝. -suezi-q- ♀ (0 bytes) (8 reads) 10/7/11 20:09:23

[小8毛]

做的真好看，過個眼福吧，吃是不敢吃了，怕胃口疼。