【說說冰糖葫蘆】

 

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身在海外，冰糖葫蘆是我最不能忘懷的零食小吃。回國時，每次上街，除了見到餡餅、包子、煎餅果子、烙餅、糖火燒、炸糕、年糕等等特色小吃必買之外，冰糖葫蘆是必定要吃的。那種吃到嘴裏酸甜冰脆的感覺，真是可口啊，好吃。

最常見、最傳統的冰糖葫蘆是山楂紅果的。近年來國內又出現了不少新品種，比如桔子的，草莓的，葡萄的，海棠的，獼猴桃的，黑棗的，山藥的和什錦水果的，等等。不過，山楂紅果冰糖葫蘆始終是我的最愛。

串糖葫蘆是有講究的，一串冰糖葫蘆至少要串五個果子，代表五福臨門。串六個，代表六六大順，串七個，代表七星高照，串八個，代表八方來財，串九個，代表九九同心，串十個，代表十全十美。

據說冰糖葫蘆的來曆最早可以追溯到宋朝。說是南宋皇帝宋光宗的愛妃貴體欠安，一位大夫為其診脈後，開出一個方子：每頓飯前吃五至十枚用冰糖熬裹的山楂。愛妃按此法吃後果然身體康複了。後來這種作法傳到民間，為方便售賣，山楂被串成一串，冰糖葫蘆就這麽誕生了。

現在國內一般在賣食品的地方都可以見到專賣各式冰糖葫蘆的小攤點，而且基本上都是現做現賣，避免了運送環節的汙染，幹淨新鮮，挺不錯的。每串價格也不貴，每支2~5元人民幣不等。而且，賣家提供的服務也比過去好，比如：在你挑選完冰糖葫蘆後，可以讓賣主在冰糖葫蘆上裹一層糯米紙，就是那種有些奶糖裏也裹一層的、薄薄的、半透明的、入口即化的糯米紙(起防粘作用)。這樣一來，吃冰糖葫蘆的時候糖片就不會粘嘴角了。因為糯米紙無色無味，所以也不影響原味，兩全其美。另外，如果冰糖葫蘆買了不是馬上吃的話，裹上一層糯米紙，就可以裝入塑料袋帶走了，這樣既幹淨衛生，又解決了粘連的問題，很好的辦法。

比較有趣的是，如今網絡時代包羅萬象，無奇不有，就連冰糖葫蘆都能網絡出新意。比如，2009年就出現了一位糖葫蘆西施。怎麽回事呢？是這樣的：糖葫蘆西施本名康曉菡，不到20歲，河南人。因為她在西安交大校園旁邊賣冰糖葫蘆，且容貌順眼，身材好看，所以被大學男生稱為“糖葫蘆西施”。自然而然地，糖葫蘆西施成了西安交大論壇上的熱點話題，再加上媒體的報導，糖葫蘆西施迅速走紅網絡，成為2009年10大網絡紅人之一。

糖葫蘆西施康曉菡：

冰糖葫蘆，就這樣從宋朝一直令人喜愛到今天。

(文字本人撰寫，圖片和歌曲取自網絡，轉載請注明出處)