我喜愛的蔡瀾！（特別送給，麻麻！）

介紹蔡瀾

蔡瀾 廣東潮州人 語言：潮州話 英語 粵語 普通話 新加坡出生 留學日本，在香港發展事業，電影製片人、電影監製、美食家、專欄作家、電視節目主持人、商人。其中最為人所知是他的美食節目，美食書籍以及對於美食的鑒賞。



蔡瀾推薦的美味羊奶點心


羊奶脆布甸


羊奶撻


酥皮焗羊奶


羊肉pizza


法式魚扒

蔡瀾獨愛的廣州白天鵝的點心

喜愛的套餐B點心(從左到右為：雪蛤雙皮奶，酥皮牛肚茨實粥，現場製作之點心，精製棗茸糕和排骨拉腸）


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蔡瀾的“飲食哲學”

美食家蔡瀾在飲食界的影響力很大，很會品嚐美食。他有自己的一套“飲食哲學”，他認為莫些人認為魚翅跟鮑魚才是極品的菜肴，那是一種爆發戶的想法。他認為，所有的食才，隻要配合，調配得當，食用時美味可口，便是美食。蔡瀾走遍世界各地，尋找以及品嚐美食，對美食有著自己的一套獨到見解。他眼界開闊，為人開朗活潑，富有生活情調。

蔡瀾的飲食書籍

蔡瀾自己編寫的飲食書籍種類繁多，東方西方美食，地方小吃，應有盡有。由於蔡瀾在日本讀書以及工作的時間頗長，所以他對於日本有著很深的感情，對於日本的美食也有很深的了解。

閱讀蔡瀾的作品是一種享受，讀他的作品，就好象是在陽光燦爛的日子裏，聽著悠揚的音樂，一邊喝著茶，一邊輕鬆的品嚐著好吃的菜肴一樣！當然，他除了寫有關飲食的書籍以外，還寫很多其它方麵的有關書籍，例如小品，和散文。他的作品把他的真性情表現無遺。總之，讀他的文章，是一種快樂的經驗！:D

蔡瀾與美女

蔡往往喜歡跟美女一起尋找和品嚐美食。他認為跟美女們一起吃飯，絕對能增加所品嚐的食品的美味感。他說，看著美女們品嚐美食也是一種享受。事實上是不是那樣呢？哈哈，相信男士們應該都很認同！要不，為什麽現在那麽流行“女體盛”？也所謂是食色呀。但本人就不是那麽喜歡什麽“女體盛了，我就不會選擇“女體盛”這種吃法。不同的人不同的看法，不同的人也有不同的選擇，你又會怎麽選擇呢？



蔡瀾美食坊

以下材料在網上找到，大家如果有興趣可以去那裏品嚐美食：
““蔡瀾美食坊”位於九龍區大型消閑購物中心 - 紅磡黃埔新天地(第八期)，雲隻全港九最馳名、具有地道特色之傳統美食，薈萃香港傳統美食的精粹。由香港著名美食家蔡瀾先生精選之大型美食中心─蔡瀾美食坊，雲集全港九新界最馳名道地的傳統美食，是本地食家及旅遊人士不容錯過美食熟點。十一間精英食店包括金鳳餐廳、詠藜園四川擔擔麵、三元樓、辣蟹坊漢記避風塘美食、正鬥、沙嗲金榜、鍾記車仔麵、春和樓餃子、廣東燒味、阿鬥官大良私房菜及老香港街頭小食。美食坊位於紅磡黃埔新天地屏幕圈一、二樓、歡迎美食家蒞臨品嚐。”

謹以此文送給可愛的麻麻，希望喜歡！祝大家中國新年快樂。