典型日本小旅遊－6

泡完溫泉開吃，這是日本小旅遊的精髓了吧

上來先把鍋鍋盤盤擺上了一些，右手邊是一小杯餐前酒

打開菜單看看吧

 

前菜是六樣的拚盤，貝殼裏半遮麵的是鮑魚，前排的無花果，右邊的小芋頭都印象很深

餐前酒以後又要了白葡萄酒和紅葡萄酒，不枉這裏是日本葡萄酒產地

一盤品質滿不錯的生魚片

接下來這個有意思了，這是木蒸籠，用什麽蒸呢

原來用發熱劑，用水泡起來，木蒸籠放上麵，一會兒就熱氣騰騰了

看看蒸的是啥？是葡萄酒喂大的豬的豬肉，卷了三種不同的芋，味道溫柔纏綿

接下來服務生端上來一個壺

裏麵是鬆茸湯，鬆茸是日本最崇尚的菌類，湯裏要放一塊雞肉，一支蝦，一粒金黃豆，三葉菜等

青檸汁擠進去，湯倒進小盅，一口一口地品

一直在旁邊蓋著蓋子的碗，打開一看是魷魚，茄子和紅椒的煮物

吃完這一碗，小龍蝦也煮好了

日式的大醬煮

重頭戲來了，先是石板燒啊燒啊，燒出油來

然後雪花的日本和牛擺上來

美味的和牛燒好了，吃一口味道就融化開去

20分鍾前米飯就燜上了

開飯啦

飯也不能幹吃，要配上醃菜和大醬湯

最後一道：當地特產葡萄配茶

吃到扶牆了。

吃完飯和老公討論：為什麽日本的旅館不是按房間收費而是按人頭收費呢？

原因還是他們的服務是按人頭來的：

一進旅館每人一套浴衣拖鞋，女性還可從幾十種中挑選自己喜歡的花色，隻要不出旅館都可以穿這一身行走。大家都是去泡溫泉換上浴衣，吃飯睡覺都是穿著浴衣，又舒適又有風味。

吃飯時用的餐具更是每人一大套，上菜的時候每樣都是人均一份，工作量滿大。我看到一個服務員收桌子，推一輛車，各種盤子落著放一車，這收拾洗也得費不少功夫。

進到房間的時候，每人都有茶和小點心。我們去吃飯的時候，榻榻米上已經鋪好褥子被子，每人一套齊刷刷的白色褥子白色被子枕頭。第二天早上去吃早飯（又是一大堆杯盤）的功夫，所有被褥都收拾入櫃。

總之，日本的旅館服務，讓人感到不是地點的服務，是對人的服務。

待續