個人資料
正文

飛雪紅塵【想秀就秀】廚藝大戰:土豆絲PK土豆棒~~

(2011-07-02 18:22:46) 下一個


飛紅廚藝大戰:土豆絲PK土豆棒~~


紅塵:

飛小雪童鞋上了幾道菜,讓俺大受刺激!!她居然居然會做三兩道菜耶,似乎味道,顏色還很不錯滴說(感覺應該沒下染色材料)。


為了不被飛小雪這三,兩道菜壓垮,俺直奔婉兒家,找她給俺出謀劃策,正和婉兒聊著的時候,紅本家上了一桌五顏六色的生菜,婉兒說——你也秀沒煮的菜!!!!
哈~~~太棒了了!!因為俺做好的菜還沒等擺好,就直接進肚子,沒法上秀場了。不過沒下鍋前,俺還是相信這手刀工足以讓飛小雪童鞋暈倒哈~~

一流的廚師是不是應該有一流的刀工呢~~嘿嘿~~
飛小雪童鞋,這是土豆絲,不是土豆棒哈

材料:生土豆(熟了切不出來)兩個(多一個都切不好,耐心比較考人滴說),刀,砧板,止血貼(建議飛小雪童鞋準備好,別到時手忙腳亂滴哈)







飛雪:

紅小塵童鞋那天看見本大廚上了幾道菜~,大受刺激,我為了激勵她的上進心~,就告訴她我其實還有道最為拿手的好菜沒秀,在朋友間頗有美譽,每聚必點,那就是我天下無雙的“涼拌土豆棒”~,呃。。。其實這道菜原來的名字叫“涼拌土豆絲”,但第一次做給朋友們吃後,TA們大為傾倒~,驚為天食~,但堅持把菜名改成了“涼拌土豆棒”~,說是這樣才好吃 :)))

今天紅小塵居然敢挑戰我的“權威”,我當然不能示弱,現出門買了土豆回來應戰~,今天本大廚全程示範做這道名菜最關鍵的一步~~ 切棒~~~

料:生土豆兩個(多幾個也是小菜一碟滴說),刀,砧板。止血貼就不必了,切棒最大的好處就是手指頭可以遠離菜刀~,想切到手指還真不太容易~~

土豆切厚度約0.5cm的薄片~,如圖示,再橫切成0.5cm左右寬帶條就成了,裝盤的時候把沒切好的藏下麵~~~ 哎,成了~~~

支持土豆棒的朋友,我等下拌好調料就請你們吃~,絕對吃一棒抵十絲~~,貨真價實 :)))










《不要在寂寞的時候說愛我》 翻唱:飛雪飄花/紅塵




http://space.wenxuecity.com/media/1249332063.mp3
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.