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最近沒什麽興趣做帖子，想了想，不如趁機把幾個甜點的配方貼上來，省得有時候一時忘了，就在網上亂找。
Rice Pudding 的配方都大同小異，所以，就隨便找了一個放這兒。
Ingredients
3/4 cup uncooked white rice
2 cups milk, divided
1/3 cup white sugar
1/4 teaspoon salt
1 egg, beaten
2/3 cup golden raisins
1 tablespoon butter
1/2 teaspoon vanilla extract
Directions
In a medium saucepan, bring 1 1/2 cups water to a boil. Add rice and stir. Reduce heat, cover and simmer for 20 minutes.
In another saucepan, combine 1 1/2 cups cooked rice, 1 1/2 cups milk, sugar and salt. Cook over medium heat until thick and creamy, 15 to 20 minutes. Stir in remaining 1/2 cup milk, beaten egg and raisins. Cook 2 minutes more, stirring constantly. Remove from heat, and stir in butter and vanilla. Serve warm.
這是西人的配方，他們不用Rice Cooker，所以才有了第一步。對我來說，Rice都是用Rice Cooker做好了的，就是做飯的時候多做一些，留下一些做Rice Pudding。所以，不是很容易量化米飯，通常，我都是按米飯和牛奶1：1的比例來加，至少，要讓牛奶沒過米飯。具體時間的控製，跟火的大小和牛奶的量有關。其實，感覺很濃稠了就可以了。然後，按步驟操作就可以。
這個配方是加了raisins的，小Tern不是很喜歡，他更喜歡加桃子的，有時也喜歡加蘋果，就是那種做Apple Pie用的綠蘋果（granny smith），同時加一點兒肉桂粉，味道也會不錯。
我做點心通常會少放些糖，但Rice Pudding還是甜一點兒比較好吃。而且，這個，熱著吃，冷了吃，都不錯。
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