寫給老爸

跟每天一樣,起床後先去廚房開始做咖啡, 抬頭看了看日曆快到25號了,老爸走了都快7年了.
邊做咖啡邊想,老爸生前也是喜歡喝咖啡的, 大概是八十年代初家裏出現了雀巢咖啡和知己, 那是我第一次見到咖啡,老爸教我放多少咖啡加多少知己,然後把衝好的一小杯給我嚐嚐,現在還記得當時覺得那是世界上最好的味道;以後家裏來客人爸爸就會讓媽媽拿出他那套漂亮的咖啡杯子衝咖啡招待客人.後來大概老爸去歐洲出差,帶回來了一個咖啡爐,是放在爐子上燒的那種,我和媽媽一直不知道該怎麽用,它就在老爸的櫃子裏做擺設了. 以後又買了電咖啡爐,可老爸總說咖啡味道不如他在歐洲喝到的好, 後來我買了個French Presser,
回家時給老爸帶了一個,外加上好的Ground Coffee, 這樣做咖啡方便; 我媽電話上說老爸有時會用它衝上一杯, 還是常說味道不對.
7年前老爸被癌症奪去了生命, 我也是從那時侯開始借工作之便跑遍了世界各地嚐遍了各種咖啡 ; 剛開始還不懂什麽是咖啡和美式咖啡, 第一次去巴梨時知道了那裏的咖啡都是這種小杯,如果喝不慣要強調American Coffee, 他們就把這濃的倒在一個大杯裏你自己去對些水. 印象最深的要數意大利Cagliari公司cafeteria的咖啡, 那小小的一杯 濃到糖會浮在表麵沉不下去, 剛開始覺得好苦,喝慣了覺得回味無窮,回美國後再也找不到這個味道. 也許老爸當年也是同感吧.