維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，可以抵抗自由基對細胞膜的氧化作用。法國、德國和美國科學家在達119,000數目的人群、經九項臨床調查中發現維生素E可略微增加中風發生的危險，但其機製並不清楚[注]。
英國醫學雜誌報道1250人中就會有一人發生出血性腦中風。腦出血是中風的類型之一，由於脆弱的血管破裂、血液進入腦組織而造成大腦損傷。中風的另一種類型缺血性腦中風，是由於血凝塊堵塞腦血管造成大腦缺血，其發病率是占總中風率的70%。
科學家發現維生素E對總的中風發病率並無影響。但經過把中風分為出血性和缺血性兩種類型後發現維生素E增加22%出血性腦中風的發生率，但是減少10%缺血性腦中風的機率。
專家認為健康的生活方式、保持正常的血壓和血脂水平遠比服用維生素E更能預防缺血性中風的發生。
英國每年有111,000人發生中風，是造成死亡最多的第三大疾病，即使幸存也會造成殘廢。
科學家告誡：盡管維生素E有防止缺血性中風的作用，但促發更為嚴重的出血性腦中風。要當心不應隨便亂用維生素E。過去的研究發現服用維生素E可以防止心血管病的發生，但是一些實驗發現過多服用維生素會增加死亡率。
中風協會副主任Peter Coleman醫生說：這是一項很有意義的研究，口服維生素E可以增加出血性腦中風的發生，盡管多少維生素E可以造成危險還不確定。有關維生素E對腦中風影響的機理和可促進腦中風的維生素E的水平還需要進一步的研究。我們告誡人們一定要保持良好的生活方式、增加運動、經常檢測血壓已減少中風的發生。
是的，營養藥不可多吃。