咖啡加糖能促進記憶力和注意力

清晨一杯咖啡可以提神。最近科學家發現如果咖啡加糖能明顯地增加咖啡的“提神”的效應。西班牙巴薩羅納大學的科學家證實咖啡加糖最大腦功能的效應明顯地高於它們的單純作用。科學家觀察到咖啡和糖分別用時對注意力長短和工作記憶力有促進作用，但是咖啡和糖加在一起時它們彼此增效。

在這項研究中科學家對40名自願者的大腦活動進行核磁共振掃描檢測，他們被分為咖啡加糖、咖啡不加糖、糖、白水四組。結果表明咖啡加糖組對大腦的作用最佳。對於咖啡中不加糖，但同時吃一些含糖的零食效果一樣好。

英國咖啡協會發言人說：英國人每天共消耗7千萬杯咖啡，有一半以上的人加糖。咖啡有興奮作用，可以抵抗疲勞和萎靡不振。前期研究中發現每天三杯咖啡可以減少老年癡呆的發病，其原因是咖啡可以促進大腦的連鎖反應，防止疾病造成的損傷。

葡萄糖是食糖中的主要成分，也是腦細胞所需的能量來源，以保證腦細胞的正常功能。科學家證實咖啡和糖合在一起時彼此對大腦功能有增效作用。

科學家對參試者在每次喝一杯飲料後的大腦進行核磁共振掃描檢測，發現喝咖啡和糖的人大腦雙側頂葉皮層和左前額皮層的活動下降，這兩個部位負責人的注意力和記憶力。當雙側頂葉皮層和左前額皮層的活動減少時，大腦的功能並不下降，而是增強。

Grabulosa博士說：咖啡和糖可以促進大腦雙側頂葉皮層和左前額皮層活動的有效性，從而增強記憶力和注意力。與對照組相比，兩種物質加在一起對大腦的功能有明顯的促進作用，因為在這種情況下大腦工作時所需的能源減少。

http://www.dailymail.co.uk/health/article-1333202/Drinking-coffee-sugar-boosts-brain-performance.html

[隻作評論不寫文章]

black可以喝的，但我還是喜歡加奶加糖。知道自己不是個真正的咖啡愛飲者，我隻是覺得加奶加糖後它的滋味、柔滑感最合我心意。不過，從博主的這篇文章以及後邊的跟評來看，我喜好的飲用法倒還是個不錯的方式。

[天涯覓路]

回複草廬的評論:

看來草廬是和咖啡的行家，學習了。

[草廬]

咖啡含油，aroma由油帶來，用紙濾杯就把這aroma帶走了，真愛咖啡的得喝用意大利機或French Press做的，正宗原味aroma還在，清洗時摸一下內壁有油膩感。

[天涯覓路]

回複米德1的評論:

原來喝咖啡也會幫助減肥，謝謝了！

[米德1]

每次運動之前喝一杯不會感到累或困，是我減肥的秘密武器。

[蘇奧米]

北歐人喝咖啡挺有品味，通常不放糖，隻放奶，趁熱喝。放糖會衝掉咖啡原味，飲後會反酸。放少許奶（6%咖啡奶油最佳，3.5%全脂奶也可）可保護胃不受刺激，而且有奶香味。咖啡的原香味隻有在不放糖並趁熱喝時才更能體現。

[天涯覓路]

回複新婦的評論:

我也喜歡喝苦的咖啡。

[天涯覓路]

回複南山鬆的評論:

真是沒想到！

[新婦]

壞了，我隻喜歡喝不加糖的咖啡。

[南山鬆]

咖啡加糖也有這麽多的好處。