正文
英國科學家最近對六項針對食用水果和蔬菜對減少糖尿病發生率的實驗數據進行了統計學分析，結果表明隻有菠菜和卷心菜等綠葉蔬菜對糖尿病的發生有明顯的預防效果。按英國營養學家的說法一份蔬菜或水果為80克。具體數據顯示每日攝入1.5份蔬菜可使II-型糖尿病的發病率減少14%。盡管如此，專家認為每日應攝入5份蔬菜和水果[注]。
英國Leicester大學在220，000個成人中進行了調查，顯示多吃蔬菜和水果對減少II-型糖尿病的發生隻有一些趨向，但並無顯著性作用。然而對多吃綠葉蔬菜（包括西蘭花和菜花）的實驗組對II-型糖尿病的發病率有明顯的抑製作用。每日攝入106克綠葉蔬菜可使糖尿病發病率減少14%。
至於綠葉蔬菜為何具有突出的預防作用仍不清楚，目前的唯一解釋為綠葉蔬菜中含有大量的抗氧化劑、維生素C和元素鎂。
Melanie Davies教授說：每日攝入五種蔬果是人人皆知的健康生活方式，但是人們需要了解更為具體的健康知識。攝入蔬菜和水果固然重要，但對於防止糖尿病來講，綠葉蔬菜尤為重要。
盡管每日五蔬果的提議已有近十年的時間，但2008/2009年英國飲食營養調查顯示隻有三分之一的人遵守這項健康提議。眾所周知多吃蔬菜對健康有益，科學家指出這是首次經實驗證實綠葉蔬菜可以預防糖尿病。
[注]http://www.bbc.co.uk/news/health-11028825
記住了.謝謝天涯.
謝謝朋友來訪，不動是萬病之因。
歡迎淵淵來訪，讚成你的說法。少吃多運動，合理搭配。