納蘭紅豆

賭書消得潑茶香,當時隻道是尋常。
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納蘭家秘製鳳爪

(2012-04-20 23:39:08) 下一個

鳳爪?
俺本來也沒讀過幾年書,總不能裝文雅,就直說是雞爪子了。

百合貓兒妹妹從國內平安回來了。

這丫頭問俺: 你最近咋樣啊。有啥新消息和八卦沒有哇。

俺最近咋樣?實實在在的不好,俺這幾天身體有恙,正咳著呢。

這原因還真不好說,要說是因雞爪子吃多了,實在有損俺的形象。
但,確確實實是因雞爪子吃多了,才生的病。

俺對貓兒妹妹實話實說,把她給樂的。
她心裏一定在想:瞧你這點出息。

貓兒妹妹跟俺有一拚,也酷愛雞爪子,瞧給她急的,下班後立馬去買,煮了,可惜沒熟就想吃,不得不重新慢燉。

俺讓貓兒一定要試一次納蘭家的烹製方法,到時別忘了寫感想。

貓兒妹妹是個才女,冰雪聰慧,唱歌極為打動人,見:

http://blog.wenxuecity.com/myindex/13540/

上星期陸續吃了 2 磅雞爪子,都是俺一人吃的,小 M 是不吃的,小 M 的爸爸是沒吃上。
在吃最後 2 個時,俺對小 M 的爸爸說:都讓我吃了,多不好意思啊,怎麽也得給你一個呀。
他把俺給他的雞爪子又夾回給我:既然你愛吃,你吃吧。
俺從爪子上掰下最小的那個腳趾頭給了小 M 的爸爸:那我真不好意思了,怎麽也得給你一點。
小 M 的爸爸邊笑邊放在嘴裏吃了,小 M 看著直皺眉頭。

俺小時候家裏窮,沒吃過肉,這回可看見雞爪子上有點肉,還能不敞開了吃。

這辣味雞爪子的製作方法可是俺納蘭家的家傳秘籍,一般不外露。
如果當初俺本家兄弟八戒吃到的話,估計就不是天天想著高老莊的玉蘭了,而是俺納蘭家的雞爪子了。(俺還有個名字叫豬不強,八戒是俺弟兄)

辣味雞爪子非常好做,首先當然是煮熟了,撈出,用水衝一下,然後用辣味糟鹵泡半個小時,想吃辣點鹹點的,就泡的時間長點。
 (辣味糟鹵一般華人超市應該有賣的,是塑料桶裝的液體。就像料酒一樣的東西。
至於煮多久,我是開鍋後用中火5-6分鍾吧。
然後關火後燜一會兒。撈出,用水衝一下,不然會太粘。
把糟鹵倒入放雞爪子的容器中就可以了。)

這麽做的雞爪子,至少我是百吃不厭,但有一點,就是要能控製的了自己,別上癮。

不然,結局就像俺這樣了。




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評論
九月獨處 回複 悄悄話 回複納蘭紅豆的評論:

哈哈哈。。。不是"日益西化",而是"天生西化"~~~ 我小時候看著那東西就怕,木敢碰。。。
tenyu 回複 悄悄話 好方法俺也是想做一次!
納蘭紅豆 回複 悄悄話 回複評論:

艾大叔,俺這人禁不起表揚,所以,您老人家得常用你的智慧敲打敲打俺。

九月:雞爪子沒吃過?俺估計你日益西化了。非常好吃,強力推薦。

貓妹:嗯,你可得悠著點,不過呢,我相信你比我有出息。
俺是好吃懶做型。
流浪貓貓 回複 悄悄話 哈哈,可還是沒有做哪。。。最近一直瞎忙。等俺下周下班去買原材料做了跟你匯報哈。不過要少做啊,不然也會一網打盡,嘴裏也會長泡泡。。。
九月獨處 回複 悄悄話 "鳳爪?
俺本來也沒讀過幾年書,總不能裝文雅,就直說是雞爪子了。"

哈哈哈。。。剛讀了這一句,我就笑趴。。。沒吃過,好吃嗎?~~
艾粉 回複 悄悄話 回複納蘭紅豆的評論:
剛表揚你,怎麽又退步了呢
納蘭紅豆 回複 悄悄話 回複艾粉的評論:
艾大叔,俺心裏想的和你說的是相差10萬8千裏。
俺想說的是:世界上誰最幸福。
您老人家是心知肚明,隻是不說。
俺就說出來吧,就是年輕貌美的艾大嬸。
有您老人家在身邊,怎麽能不最幸福呢。
艾粉 回複 悄悄話 回複納蘭紅豆的評論:
鏡子呀.鏡子世界上誰是最幸福的人?
鏡子: 當然是納蘭公主呀
納蘭紅豆 回複 悄悄話 回複艾粉的評論:
艾大叔,俺拜倒在您老人家的西服褲下。
俺知道這個世界上誰是最幸福的人了。
艾粉 回複 悄悄話 回複納蘭紅豆的評論:
快成千手觀音了
納蘭紅豆 回複 悄悄話 回複評論:
五弟,你想看俺笑話?瞧給你樂的。
艾大叔,連俺天生6指你都知道?不服不行啊。
俺一共是24指。
艾粉 回複 悄悄話 再報,五指!眼花了
艾粉 回複 悄悄話 回複五弟五哥的評論:
報告! 六指!
五弟五哥 回複 悄悄話 哈哈哈,一人吃那麽多,有沒有發現腳趾頭見長啊,嘻嘻嘻……

趕快請人查查,納蘭不知道多了幾根腳趾頭,哈哈。
納蘭紅豆 回複 悄悄話 回複花兒朵朵的評論:
哈,哈,腳趾頭沒見長,到是身上的肉多了不少。
納蘭紅豆 回複 悄悄話 回複艾粉的評論:
謝謝艾大叔。
瞧俺這點出息,沒救了。
花兒朵朵 回複 悄悄話 學會嘍!!哈哈哈,一人吃那麽多,有沒有發現腳趾頭見長啊,嘻嘻嘻……
艾粉 回複 悄悄話 哈哈,早日康複!
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