https://youtu.be/VmZIY4O4IkU
材料:豆角半磅,寬粉絲2小把,幹海帶一小撮
調料: 薑末1茶匙,蒜末1勺,料酒1勺, 五香粉1勺,辣椒1勺,Basil 1勺,老抽一勺,水1杯。菜油2勺。香油1茶匙。
做法:豆角開水焯熟,粉絲燙熟,過涼水控幹水分備用。海菜涼水泡發後控水。三種食材混合均勻,依次加入料酒,老抽,水攪拌均勻。再加薑末,蒜末,五香粉1勺,辣椒,Basil,然後澆上燒熱的菜油。撒上白芝麻。擺盤用自己做的泡胡蘿卜和安妮女王的蕾絲花。
食材
掰好的豆角
焯豆角
焯寬粉絲
沙拉
擺盤
開吃!