https://youtu.be/3kbDX3c_4Xo
幸運的·是, 我從當地的農貿市場買到了一堆金豆角, 就想著怎麽消滅他。最後想出一中一西金豆角吃法, 才不辜負了這個從沒吃過的豆角美食。
1。金豆角燜麵:這個豆角燜麵是我小時候爸爸經常做的吃食。
這回是我平生第一回做電話問了爸爸的菜譜,照貓畫虎非常成功,
自己額外加了紅辣椒和平菇,家裏人都說好吃,
就把爸爸的秘籍在這裏分享一下。
食材:金豆角1磅, 豬裏脊肉1磅, 新鮮刀切麵1磅,6盎司 jalapino紅辣椒去籽, 3頭平菇。
調料:新鮮蒜一小頭,生薑兩小粒, 香蔥三根,1勺菜油,1勺料酒,半勺五香粉,半勺老抽。
做法:
1.把蒜和薑切薄片,香蔥切大段。
2.金豆角掰成大段, 紅辣椒去籽切大段, 豬裏脊肉切薄片。
3.炒鍋燒熱加1勺菜油,倒入薑片和蒜片翻炒,加入香蔥,然後倒入肉片翻炒,加入1勺料酒,半勺五香粉,炒至肉變色,加入半勺老抽,下入金豆角,平菇和紅辣椒繼續翻炒。然後加入水沒過豆角和肉。
4.把麵條平鋪在炒菜湯上, 蓋上蓋子,大火煮15分鍾,中間翻動一次麵條和菜肉。
5.15 分鍾後起鍋裝盤, 開吃。 美的很,兒時爸爸做的飯的味道回來咧!
2。gold rush bush beans casserole
這個green bean casserole西餐是公司potluck 西人常帶的美食,也是婆婆和大姑姐在家庭聚會時經常做的吃食,我和家裏人都喜歡吃,從來沒做過,問了婆婆的菜譜, 這回得了金豆角就照綠豆角菜譜做了這個金豆角的, 也非常成功。
食材: 2 杯新鮮金豆角,2杯鮮平菇,罐頭creamy chicken 1瓶,1杯牛奶, 1杯veggie chips
調料: 1茶匙老抽,1/8 茶匙辣椒粉
做法:
先把金豆角切成兩片,焯水煮熟,過冰水備用。拿一個沙拉碗, 依次倒入雞肉罐頭,牛奶,金豆角,平菇,老抽,辣椒粉,輕輕攪拌均勻。
然後把以上一半的混合物倒入烤盤,鋪上半杯veggie chips,然後倒入餘下的混合物。上麵鋪上半杯veggie chips.
烤箱預熱375 F, 放入烤盤考40 分鍾。出爐後開吃。好吃得很!
金豆角
金豆角燜麵在鍋裏
金豆角燜麵好吃
gold rush beans casserole ready to bake
gold rush beans casserole is ready to serve